Выпечка

Апельсиновый пирог с заварным кремом

Предлагаю рецепт вкусного пирога к чаю. Нежный и пышный с обалденным ароматом апельсина. Кроме апельсинов в пирог мы добавляем ещё заварной крем. так что у нас получается пирог-торт. Ингредиенты нужны самые доступные. которые есть в каждом доме.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Апельсиновый пирог с заварным кремом»:

Заварной крем

  • Молоко


    300 мл

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Ванильный сахар


    1 ч. л.

  • Желток яичный


    1 шт

  • Крахмал


    2 ст. л.

Тесто

  • Белок яичный


    1 шт

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    6 ст. л.

  • Масло растительное


    150 мл

  • Сок апельсиновый


    200 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    250 г

  • Разрыхлитель теста


    2 ч. л.

  • Апельсин


    3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3559.7 ккал

белки

60.8 г

жиры

146.1 г

углеводы

527.4 г

100 г блюда

ккал
184.4 ккал
белки
3.2 г
жиры
7.6 г
углеводы
27.3 г

Рецепт «Апельсиновый пирог с заварным кремом»:

Сначала приготовим заварной крем. Для этого смешаем в сотейнике все ингредиенты венчиком.

Ставим на огонь и варим до загустения. Потом накроем пищевой плёнкой в контакт и даём полностью остыть.

Для теста берем белок и 2 яйца, взобьем в пышную пену и продолжая взбивать добавляем сахар.

Потом вливаем сок, растительное масло, размешаем.

Всыпаем муку в два захода и разрыхлитель, хорошо размешаем.

Форма у меня 22 на 32 см, смазываем её сливочным маслом, посыпаем мукой, излишки муки высыпаем.

На дно формы выкладываем очищенные апельсины или мандарины.

Сверху заливаем тестом.

Остывший крем я переложила в кондитерский мешок и с его помощью распределила крем по тесту. Можно просто ложкой точечно разложить крем по тесту.

Форму с тестом немного встряхнем, чтобы крем углубился и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180-200 градусах 30 минут.

Готовому пирогу даём немного остыть.

Нарезаем пирог и зовём всех пить чай. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий