Выпечка

Клубничная корзинка

На этот рецепт вкусного пирога я наткнулась в одном из местых журналов. Приготовив этот нежный пирог, захотелось с вами им поделиться.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Кухня:

Азербайджанская

Ингредиенты для «Клубничная корзинка»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    125 г

  • Разрыхлитель теста


    10 г

  • Масло сливочное

    (размягченное)

    100 г

  • Сахарная пудра


    75 г

  • Желток яичный


    2 шт

Для начинки

  • Сметана


    200 г

  • Творог


    300 г

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Сахар


    100 г

  • Ваниль


    1 пакет.

Для украшения

  • Клубника

  • Желе

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3079.5 ккал

белки

109.6 г

жиры

169.4 г

углеводы

327.8 г

Порции

ккал
769.9 ккал
белки
27.4 г
жиры
42.4 г
углеводы
82 г

100 г блюда

ккал
221.5 ккал
белки
7.9 г
жиры
12.2 г
углеводы
23.6 г

Рецепт «Клубничная корзинка»:

1. Первым делом готовим ингредиенты.

2. Для приготовления теста размягченное при комнатной температуре масло смешиваем с сахарной пудрой и желтками и хорошо взбиваем миксером.

3. Добаляем муку, разрыхлитель и продолжаем взбивать.

4. Получившуюся массу отправляем отдыхать в холодильник на час.

5. Переходим к начинке. Для этого надо хорошенько взбить сметану, сахар, ваниль и творог до однородной массы.

6. Добавляем к получившейся массе по-отдельности яйца и все взбиваем миксером – в нашем случае 2 целых яйца и 2 белка от яиц, которых мы использовали для теста.

7. Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму. Сверху добавляем начинку и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Учтите, что начинка будет подниматься и поэтому бортики теста должны быть выше творожной массы.

8. После того, как пирог остыл украшаем его клубникой. Далее сверху добавляем фруктовое желе, приготовленный по инструкции на упаковке. В моем случае это вишневое желе. Затем пирог ставим в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

А вот и наш нежный и вкусный творожный пирог "Клубничная корзинка". Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий