Выпечка

Морковный хлеб с аджикой

Добавляю свой рецепт в копилку морковных хлебов. Вкусный, необычный, воздушный хлебушек. Тонкая корочка, пористый мякиш. Угощайтесь!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Домашний хлеб

Ингредиенты для «Морковный хлеб с аджикой»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    210 г

  • Морковь

    (чистый вес)

    60 г

  • Ряженка


    130 мл

  • Сахар


    0,5 ст. л.

  • Соль


    0,5 ч. л.

  • Масло сливочное


    20 г

  • Дрожжи

    (сухие быстродействующие)

    1 ч. л.

  • Аджика

    (сухая)

    1,5 ч. л.

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Крахмал картофельный


    50 г

  • Кунжут

    (с горкой)

    2 ст. л.

  • Приправа

    (у меня кавказские травы)

    1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1397.8 ккал

белки

33.6 г

жиры

46.8 г

углеводы

213 г

100 г блюда

ккал
263.7 ккал
белки
6.3 г
жиры
8.8 г
углеводы
40.2 г

Рецепт «Морковный хлеб с аджикой»:

Муку и крахмал просеять, всыпать соль, сахар, приправу ( у меня-кавказские травы), паприку сладкую, дрожжи и аджику. Перемешать.

Добавить морковь, натёртую на средней тёрке, кунжут, кусочек сливочного масла, ряженку. Замесить тесто.

Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок чаши. Затем колобок положить в чистую чашу и накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.

Затем тесто обмять и уложить в смазанную маслом форму и оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем.
* У меня форма пасхальная (1,5 л.)
Я сделала тоненькие надрезы.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке ~ 30 минут.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!

Дать хлебу отдохнуть и можно приступать к трапезе. Очень хорош с куриным бульоном.

Во время фотосессии, которая проходила на балконе, на улице творилось что-то невероятное! Вначале лил дождь, потом каким-то образом, из-за свинцовых туч прорвался солнечный лучик, затем повалил хлопьями снег, закружила вьюга… Апокалипсис да и только.
Это я к тому, что всё это безобразие отразилось на фотографиях.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий