Выпечка

Омлетные блинчики с сыром, помидорами и зеленью

 7 порций 20 мин (ваши 20 мин)

Для всех любителей блюд из яиц предлагаю оригинальный, вкусный рецепт омлетных блинчиков с сыром, помидорами и зеленью. Такое блюдо получается сытным, сочным и напоминает одновременно и омлет, и пиццу. Отличный завтрак или перекус – стоит попробовать!

Продукты (на 7 порций)

Яйца – 5 шт.

Молоко – 200 мл

Мука – 160 г

Сыр твёрдый – 100 г

Помидоры – 80 г

Лук зелёный – 30 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОмлетные блинчики с сыром, помидорами и зеленью

Подготовить необходимые продукты.
Из указанного количества у меня получилось 7 довольно больших и сытных блинчиков.
Помидоры и зелёный лук вымыть и обсушить. Сыр натереть на крупной тёрке.

Яйца разбить в миску, перемешать венчиком до однородности.

Добавить молоко и перемешать.

Частями, каждый раз тщательно перемешивая, всыпать муку.

Добавить соль и чёрный молотый перец.

Перья зеленого лука мелко нарезать и отправить в миску.

Помидоры нарезать мелкими кубиками, также добавить в тесто и перемешать.

Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть на среднем огне. Половником налить на сковороду порцию теста и разровнять. Жарить блинчик на среднем огне примерно 2 минуты, до схватывания яичной смеси.

Затем аккуратно перевернуть блинчик на другую сторону.

Посыпать примерно 1/7 частью натёртого сыра и готовить ещё примерно 1 минуту.

Затем осторожно сложить блинчик пополам, обжарить примерно по 30 секунд с каждой стороны, переложить на тарелку и приступать к обжариванию следующего.
Таким образом приготовить все блинчики, каждый раз хорошо перемешивая тесто, чтобы измельчённые помидоры и зелень не оседали на дно.
Всего у меня получилось 7 блинчиков.

Сытные омлетные блинчики с помидорами и сыром готовы.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий