Выпечка

Сосиски в тесте

 HomeRecipes   28.04.21

Воздушное, мягкое и лёгкое дрожжевое тесто без яиц и молока! Аппетитные сосиски в тесте любят как взрослые, так и дети! Съедаются очень быстро!

Продукты

Сосиски – 20 шт.

*

Мука пшеничная – примерно 450 г

Вода (теплая) – 250 мл

Масло растительное – 40 мл

Дрожжи сухие быстродействующие – 6-7 г

Сахар – 1 ст. л.

Соль – 1 ч.л.

*

Желток – 1 шт.

Молоко – 1 ст. л.

Кунжут – по вкусу

Видео рецептСосиски в тесте

Пошаговый фото рецептСосиски в тесте

В большой миске смешать муку, дрожжи, сахар, соль.

В мучной смеси сделать углубление, налить тёплую воду и растительное масло.

Замесить тесто. Тесто будет отходить от стенок миски, но не перестанет липнуть к рукам.
Тесто и миску смазать растительным маслом (1 ст. л.), накрыть салфеткой, поставить в тёплое место и оставить примерно на 1 час для подъема. Дрожжевое тесто увеличится вдвое, будет воздушным и пористым.

На поверхности, посыпанной мукой, разделить подошедшее тесто на равные кусочки, примерно на 18-20 частей. Скатать в шарики. Прикрыть пленкой и оставить на расстойку на 10 минут.

Затем каждый шарик раскатать в жгут, длиной примерно 50 см. Жгут теста обмотать вокруг сосиски.

Выложить сосиски в тесте на противень, застеленный пергаментом. Накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15 для подъема.
Смазать смесью желтка и 1 ст. л. молока. Посыпать кунжутом.
Выпекать сосиски в тесте в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут, до румяности.

Готовые сосиски выложить на блюдо, прикрыть салфеткой, дать остыть.
Приятного аппетита!

2 комментария

  • Сосиски в тесте это очень вкусно и просто. Вспоминаю время когда ещё я покупал сосиски в тесте в школьной столовой,с тех пор я люблю эту не хитрую выпечку. Когда дома пекут сосиски в тесте,то прям сразу вспоминаю школьные переменам,когда бежишь в столовую или в буфет за ещё горяченькой сосиской в тесте. Пеките почаще дома такие сосиски в тесте и я уверен что ваши дети или внуки вам будут очень благодарны. Тем более когда сейчас люди привыкли всё покупать готовое,это конечно бывает и удобно,но лучше и вкуснее когда готовя и пекут дома,ведь то что приготовлено дома ,приготовлено с душой а значит и вкуснее и полезней!

  • Очень хороший рецепт! Мне готовила такие бабушка, вкус такой же.. Магия готовка, как моя бабушка говорила, готовить нужно с любовью. Ну а что я могу сказать про сосиски в тесте, обычное блюдо, если покупать, может быть вкусно а может и нет, лотерея. Особенно школьные сосиски в тесте, это шедевр. Скучаю по школьной столовке.. А если еще печь и продавать(свежие конечно), будет дохода выше крыши. Даже не знал то-что такой рецепт есть в интернете, нужно будет готовить почаще. А как вы думаете, хороший рецепт или нет?

Оставить Комментарий