ГлавнаяВидео-рецептыБелково-ореховое печенье на смальце

Белково-ореховое печенье на смальце

Предлагаю рецепт вкусного домашнего печенья. Печенье можно печь на смальце, свином жире, а можно и на сливочном масле, маргарине. Получается хрустящее печенье с вкусной белково-ореховой верхушкой. Балуйте своих близких домашней выпечкой!

Ингредиенты для «Белково-ореховое печенье на смальце»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    600 г
  • Соль

     —
    2 щепот.
  • Сахар

     —
    150 г
  • Ванильный сахар

     —
    1 пакет.
  • Цедра лимона

     —
    1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста

     —
    2 ч. л.
  • Смалец

    (можно заменить маслом или маргарином)
     —
    100 г
  • Масло сливочное

     —
    50 г
  • Яйцо куриное

     —
    3 шт
  • Молоко

     —
    200 мл
  • Сахарная пудра

     —
    2 ст. л.
  • Варенье

     —
    3 ст. л.
  • Орехи грецкие

     —
    150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
5576.3 ккал
белки
103.402 г
жиры
260.465 г
углеводы
716.998 г

100 г блюда

ккал
357.91 ккал
белки
6.64 г
жиры
16.72 г
углеводы
46.02 г

Рецепт «Белково-ореховое печенье на смальце»:

В просеянную муку добавляем щепотку соли, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, цедру лимона, перемешаем.

Добавляем свиной жир, он же смалец, сливочное масло. Можно все заменить смальцем или сливочным маслом или маргарином. Перетрем руками в крошку.

Добавляем три желтка, вливаем молоко и замешиваем тесто. Тесто вымешивать не нужно, собрали в комок и достаточно. Заворачиваем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на полчаса, час.

Берем три белка, добавляем в ним щепотку соли и взобьем в пышную пену. Потом добавляем 2 ст. л. сахарной пудры и хорошо взобьем в стойкое безе.

Добавляем любое варенье и 3 ст. л. измельченных орехов. Хорошо перемешаем.

Охлажденное тесто делим пополам, припыляем стол мукой и раскатываем толщиной 0,5мм — 1 см.

Берем любую вырубку для печенья, я взяла бокал и выдавливаем печеньки. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Сверху на печенье с помощью двух ложек выкладываем белковую намазку.

Потом посыпаем измельченными орехами и по желанию присыпаем сахаром. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Печенья получается целый поднос, если для вас это много можете уменьшить порцию. Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

895a50a38fb7a47b755f590532246fbb

Банановый тортик без выпекания за 15 минут

Чтобы приготовить торт необязательно возиться с тестом и долго стоять у плиты. Это рецепт быстрого ...

c27c9a9d0f39c797510f5dc72eee0c71

Сытный пирог «Звезда»

Готовим пирог с очень сытной, сочной и вкусной начинкой) Готовится быстро и просто! Ингредиенты для ...

Яндекс.Метрика