ГлавнаяНовостиЧай, кофе и шоколад препятствуют усвоению железа?

Чай, кофе и шоколад препятствуют усвоению железа?

Существует предположение, что танины, содержащиеся в кофе, чае и шоколаде могут препятствовать адсорбции железа.

Ученые из Туниса пришли к выводу о негативном влиянии чаепития на всасывание железа, но эксперимент они проводили на крысах.

В статье «Зеленый чай не ингибирует всасывание железа», опубликованной в 2009 году в Международном журнале кардиологии, говорится, что зеленый чай всасыванию железа не помеха.

В 2008 году, однако, исследование, проведённое в Индии, показало, что если пить чай во время еды, это может уменьшить всасывание железа в два раза.

Хорошая новость, однако, заключается в том, что исследование показало, что витамин С в три раза повышает всасывание железа. Поэтому, если пить чай с лимоном или получать витамин С из таких продуктов питания, как, например, брокколи, тропические фрукты, сладкий перец и т.д., то это не должно быть проблемой.

Если, однако, вы не любите чай с лимоном и не едите этих продуктов, то… Если вы – женщина, то во время менструации откажитесь от чая и кофе, замените их на какао и мятный чай, либо чаепитие и прием пищи отдалите во времени, хотя бы на час. А если вы мужчина или женщина в постменопаузе, снижение всасывания железа не обязательно может быть вредным для вас. На самом деле, способность кофе влиять на всасывание железа объясняет, почему потребление кофе защищает от заболеваний, связанных с перегрузкой железом, таких как диабет и подагра.

vegetarian.ru

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

adc1b838b0f8f4ae5a9ce9e61b8939f8

Кому не стоит есть морковь и картошку

О том, какие корнеплоды при определенных обстоятельствах вредны, что надо учитывать при употреблении в пищу картофеля, моркови и редьки, рассказала врач-диетолог ...

9874b2bfab1a6e5caac8bd860de9b7e7

Опасность обычных продуктов и польза экологического питания

Ухудшение настроения и самочувствия, понижение работоспособности, обострение хронических заболеваний, бессонница, нервозность, постоянное пребывание в депрессии ...

Яндекс.Метрика