ГлавнаяВидео-рецептыЧизкейк с выпечкой «Бесконечная черника»

Чизкейк с выпечкой «Бесконечная черника»

Всем привет. Сегодня хочу поделиться с вами несложным рецептом чизкейка с выпечкой.

Ингредиенты для «Чизкейк с выпечкой "Бесконечная черника"»:

Основа

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    80 г
  • Мука миндальная

     —
    10 г
  • Какао-порошок

     —
    10 г
  • Сахарная пудра

     —
    30 г
  • Масло сливочное

     —
    50 г
  • Яйцо куриное

     —
    15 г
  • Масло растительное

     —
    15 г
  • Молоко

    (15-20)
     —
    15 г

Ягодное конфи

  • Черника

     —
    120 г
  • Сахар

     —
    30 г
  • Крахмал кукурузный

     —
    10 г

Сырная масса

  • Сыр творожный

     —
    360 г
  • Сахар

     —
    90 г
  • Желток яичный

    (3-4)
     —
    3 шт
  • Сливки

     —
    120 г
  • Крахмал кукурузный

     —
    15 г

Ганаш

  • Сливки

    (33 процента)
     —
    40 г
  • Шоколад темный

     —
    40 г

Время приготовления: 110 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Чизкейк с выпечкой "Бесконечная черника"»:

Основа
1. Смешать холодное сливочное масло с сухими ингредиентами и перетереть в мелкую крошку.
2. Добавить яйцо, вымешиваем
3. Раскатать толщиной 3-4 мм, заморозить.
4. Выпекать 7-10 мин при 175 градусах.
5. Отсудить, смолоть в крошку, добавить растопленное масло и постепенно молоко, должна получиться пластичная масса.
6. Сформировать дно и стенки чизкейка.

Ягодное конфи
1. Ягоду положить в сотейник, добавить крахмал, смешанный с сахаром и
проварить.
2. Остудить и выложить на основу.

Сырная масса
1. Все ингредиенты смешать на средней скорости и выложить в форму.
2. Выпекать 60-90 минут в зависимости от формы и духовки при 100-110 градусах.

Ганаш
1. Шоколад растопить в микроволновой печи а затем смешать со сливками
2. Покрыть чизкейк, а затем убрать на всю ночь в холодильник

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

31fbf7b8af5f78d46d58a9bc2647bc6b

Сациви из курицы

Блюдо которое подаётся на праздники в Грузии. Рецептов очень много. Я вам показал тот рецепт, ...

61db00a4c524ce48f36d0ca3efffe4a9

Сочная куриная грудка

Сочная куриная грудка на ужин. Попробуйте приготовить. Ваши близкие попросят добавки. Ингредиенты для «Сочная куриная ...

Яндекс.Метрика