ГлавнаяВидео-рецептыCлоеный салат с рыбой

Cлоеный салат с рыбой

Заправлен домашним майонезом. Салат получается нежный. Соленые огурцы придают ему пикантности. Нужно обязательно дать ему настояться хотя бы несколько часов, тогда он станет вкуснее.

Ингредиенты для «Cлоеный салат с рыбой»:

Для майонеза

  • Масло оливковое

    (или другое растительное)
     —
    150 мл
  • Молоко

     —
    100 мл
  • Сахар

     —
    3 г
  • Соль

     —
    4 г
  • Смесь перцев

     —
    2 г
  • Чеснок

    (сушеный)
     —
    2 г
  • Горчица

    (неострая)
     —
    1 ч. л.
  • Сок лимонный

     —
    2 ст. л.

Для салата

  • Картофель

    (среднего размера)
     —
    3 шт
  • Морковь

    (среднего размера)
     —
    1 шт
  • Огурец соленый

    (среднего размера)
     —
    3 шт
  • Рыба

    (красная, филе)
     —
    350 г
  • Яйцо куриное

    (крупное C0)
     —
    3 шт
  • Сыр твердый

     —
    80 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Cлоеный салат с рыбой»:

Для майонеза. Соединить 150 мл. растительного масла и 100 мл. молока одинаковой температуры. Смешать погружным блендером в течение нескольких секунд. Как только смесь загустеет, добавить в нее ½ ч. л. сахара, ½ ч. л. соли, 1/3 ч. л. перца, ½ ч. л. сушеного чеснока, 1 ч. л. неострой горчицы и 2 ст. л. лимонного сока. Смешать блендером в течение нескольких секунд.
Для салата. Очистить отварные картофель, морковь и яйца очистить. Отварную рыбу измельчить.
Натереть овощи на крупной терке. Выложить слоями — картофель, огурец, картофель — распределив их равномерно по блюду и промазав каждый из них майонезом. 4-м слоем выложить измельченную рыбу. Так же распределить и промазать майонезом.
Затем натереть на крупной терке морковь. Натереть на мелкой терке яичные желтки. Смешать желтки с морковью. Выложить сверху на рыбу и распределить. Натереть на крупной терке яичные белки. Выложить их поверх желтков с морковью. Распределить равномерно. Промазать оставшимся майонезом.
Сверху посыпать салат тертым сыром.
Украсить салат по своему вкусу.
Убрать в холодильник на несколько часов.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

047552f50afe0adc7ced17cb60860eab

Куриный рулет с вялеными помидорами и маслинами

Очень вкусная и красивая закуска! Ингредиенты для «Куриный рулет с вялеными помидорами и маслинами»: Фарш ...

2116018232c4d5c870c8651a9c16fd93

Мясо на водяной бане с травами

Этот рецепт опубликован в книге Hannah Glasse "The art of cooking", изданной в Англии в ...

Яндекс.Метрика