ГлавнаяВидео-рецептыФаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Вкуснейшие фаршированные баклажаны, которые порадуют вас не только внешним видом, но и вкусом.

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны»:

  • Баклажан

    (Средний размер)
     —
    4 шт
  • Фарш мясной

     —
    400 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    4 ст. л.
  • Томатная паста

     —
    3.5 ст. л.
  • Лук репчатый

    (Небольшие)
     —
    2 шт
  • Чеснок

  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Паприка сладкая

     —
    0.5 ч. л.
  • Зира

     —
    0.5 ч. л.
  • Кориандр

     —
    0.5 ч. л.
  • Вода

     —
    600 мл
  • Масло растительное

     —
    по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Фаршированные баклажаны»:

Баклажаны моем, отрываем листики и отрезаем попку и носик)
Разрезаем вдоль, а затем пополам или на 3 части. На каждом кусочке делаем надрезы почти до конца (ромбиками или просто поперек, пример надрезов на видео), не доходя примерно мм 4. Лучше всего положить какие-нибудь ограничители. А затем заливаем водой и солим. И оставляем минут 15-20.
А пока займёмся фаршем. В фарш натираем лук, вбиваем яица, добавляем специи и соль, муку и выдавить половину чеснока, а затем все перемешать.
Теперь делаем соус. В воду добавляем томатную пасту, 3 ст. л. растительного масла, соль 1 ч. л, сахар 1 ч. л и оставшийся чеснок, а затем размешиваем.
Спустя время, берём баклажаны и все прорези забиваем фаршем.
После чего разогреваем на сковороде растительное масло, примерно 1см. глубиной и обжариваем с обоих сторон минуты по 2. Начиная со стороны прорезей.
Как обжарили баклажаны, выливаем наш соус в сковороду примерно 1см., кладём баклажаны, накрываем крышкой и оставляем минут 15 на среднем огне, переодически поливая соусом из сковороды.
И подаём с любым гарниром.
Всем приятного аппетита друзья.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

f0b9c1ea393a0e0731dd6db76b9746c6

Сливочно-грибной тост

Идеальный завтрак. Сливочно-грибной тост с яйцом пашот. Ингредиенты для «Сливочно-грибной тост»: Шампиньоны  — 200 г ...

9ff7ce5718f605875a739a32c4b1077a

Мраморный чизкейк

Торт чизкейк — один из самых вкусных и нежных десертов, попробовав его раз, я влюбилась навсегда. ...

Яндекс.Метрика