ГлавнаяВидео-рецептыФиладельфийский сэндвич стейк с сыром

Филадельфийский сэндвич стейк с сыром

Сочный мелко нарезанный стейк с нежным топленым сыром на вкусном хрустящем багетных

Ингредиенты для «Филадельфийский сэндвич стейк с сыром»:

  • Говядина

    (Мраморная говядина, отруб тонкий край, стейк стриплойн, уровень мраморности select/choice)
     —
    320 г
  • Лук белый

    (Обычный белый сладкий лук)
     —
    1.5 шт
  • Сыр твердый

    (В данном рецепте используется сыр Эдам, но можно использовать любой другой сыр, который можно расплавить)
  • Багет

    (Обычный французский багет, можно использовать мини багеты)
     —
    1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Филадельфийский сэндвич стейк с сыром»:

Стейк комнатной температуры положить в морозилку на 30-40 минут. Важно не переморозить стейк, а дать ему немного затвердеть, это делается, чтобы придать мягкому, мраморному стейку твердость для последующей нарезки.
Нарезать лук кубиками и обжарить на сковородке, помешивая, на сливочном масле. Не нужно сильно ужаривать лук, просто прожарить чтобы он пустил немного сока.
Нарезать сыр тонкими ломтиками.
Нарезать багет на три части и прорезать продольные отверстия в получившихся кусках.
Достать стейк из морозилки и нарезать кубиками. Дать мясу принять комнатную температуру.
Обжаривать мясо на хорошо разогретой сковородке, 4-5 минут.
Выложить на сковороду обжаренный лук и хорошо перемешать с мясом. Посолить, поперчить по вкусу. И обжаривать ещё 2 минуты.
Уменьшить огонь до минимального, и лопаточкой разложить мясо с луком в линию на сковородке.
Уменьшить огонь до минимального, и лопаточкой разложить мясо с луком в линию на сковородке.
Выложить ломтики сыра на получившуюся линию, накрыть крышкой и дать сыру растаять.
Раскрытыми кусками багета, помогая лопаточкой, взять начинку со сковороды и переложить в тарелку.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

f7cfb7712f3629d5aa7bc212298f027a

Икра из кабачков в мультиварке

Всем привет! Есть у меня любимый рецепт икры и сегодня хочу им поделиться с Вами. ...

156c11f6b65af52692c332e9fc73c6a2

Котлеты с бамией

Котлетки с центром из окры (бамии). Чтобы нас не беспокоила «волосатость» окры, мы сделаем ей ...

Яндекс.Метрика