ГлавнаяНовостиГреческий салат с жареным сулугуни: рецепт от Юлии Высоцкой

Греческий салат с жареным сулугуни: рецепт от Юлии Высоцкой

Оригинальный рецепт греческого салата с сыром

Классический греческий салат готовится из помидоров, огурцов, красного перца, лука, феты и оливок. Существует масса вариаций этого блюда: в него добавляют виноград, курицу или консервированного тунца.

 

У Юлии Высоцкой есть свой рецепт греческого салата – с жареными помидорами и сыром сулугуни, приготовленным в орехово-кунжутной панировке.

Греческий салат с жареным сыром

Время приготовления:

30 минут
Ингредиенты:

Молодой салат романо — 1 кочан
Сулугуни копченый — 350 г
Помидоры — 3 шт.
Фундук — 2 горсти
Оливки без косточек — 2 горсти
Огурцы — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Маленький пучок базилика — 1 шт.
Маленький пучок кинзы — 1 шт.
Оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
Винный уксус красный — 1 ст. л.
Черное кунжутное семя — ½ ч. л.
Кунжутное семя — ½ ч. л.
Орегано сушеный — ½ ч. л.
Перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
Соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:

Томаты помойте. Разрежьте их поперек, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
Разогрейте на среднем огне сковороду гриль, выложите помидоры срезом вниз и готовьте не больше минуты, а затем переложите на тарелку.
Фундук измельчите в блендере в мелкую крошку и перемешайте его с кунжутом.
Яйцо взбейте вилкой в глубокой мисочке.
Копченый сыр сулугуни нарежьте крупными кусками, обмакните в яйцо и обваляйте в орехово-кунжутной смеси.
Выложите сулугуни на разогретую сковороду гриль, где готовились томаты, и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Огурец помойте и разрежьте на кусочки среднего размера.
Салат романо порежьте, базилик и кинзу крупно порубите.
Соедините в салатнице огурцы, салат, оливки, зелень, посыпьте орегано, полейте винным уксусом и оставшимся оливковым маслом. Посолите, поперчите и перемешайте.
Греческий салат выложите на блюдо, сверху поместите жареные помидоры срезом вверх и обжаренный сыр сулугуни.

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

46378f73c672e9a6ae5fa651d35146a2

Без муки: как приготовить шоколадно-миндальный пирог с апельсинами

Такой десерт идеально сочетается с крепким горячим кофе Шоколад и апельсины – классическое кулинарное сочетание. ...

f301bc7ace9ae143e6d472349cda9a97

Шесть советов, которые помогут тратить больше калорий, занимаясь обычными делами

Расходовать больше калорий мечтает каждый ленивый худеющий. Для людей, которые тренируются, сидят на строгой диете, ...

Яндекс.Метрика