ГлавнаяВидео-рецептыИкра из свеклы на зиму

Икра из свеклы на зиму

Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусную икру из свеклы на зиму. Икра получается в меру острая, кисленькая, сочная и будет разнообразить Ваш стол зимой. А также икру можно использовать как борщевую заправку.

Ингредиенты для «Икра из свеклы на зиму»:

  • Свекла

    (очищенная)
     —
    2 кг
  • Морковь

    (очищенная)
     —
    1 кг
  • Лук репчатый

    (очищенный)
     —
    1 кг
  • Помидор

     —
    1 кг
  • Перец чили

    (40г)
     —
    1 шт
  • Соль

     —
    30 г
  • Сахар

     —
    80 г
  • Перец черный

     —
    1 ч. л.
  • Чеснок

     —
    50 г
  • Уксус

    (9%)
     —
    100 мл
  • Масло растительное

     —
    300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


4497.5 ккал

белки


70.7 г

жиры


243.1 г

углеводы


530.7 г

100 г блюда

ккал
81.5 ккал
белки
1.3 г
жиры
4.4 г
углеводы
9.6 г

Рецепт «Икра из свеклы на зиму»:

1. Подготовим овощи:натрем на крупной терке морковь, свеклу. Нарежем мелко лук. Пропустим через мясорубку помидоры с горьким перцем.
2. В кастрюлю наливаем растительное масло и отправляем на средний огонь, добавляем лук и жарим до нежно золотистого цвета. К луку добавим морковь и жарим 5 минут. Затем вливаем помидоры и и даем массе закипеть.
3. Как только масса закипит добавляем свеклу, соль, сахар и черный перец и тушим 1 час без крышки, периодически помешивая. Тушим на небольшом огне.
4. Через час добавляем в массу уксус, перемешиваем и тушим еще 30 минут. Пропустим через пресс чеснок и добавим его к икре спустя 30 минут и будем тушить еще 3 минуты.
5. Горячую массу разложить в стерилизованные горячие банки и закрутить. Банки перевернуть и укутать полотенцем до полного остывания.
У меня получилось : 4 банки по 720 мл и 2 по 500 мл.
Наша икра готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

74b5e153bb76f0e40e0c3e91bc711763

Бананы в тесте

Быстро, просто и обалденно вкусно — первое что приходит на ум, когда вспоминаю эти бананы. Это ...

4d6f4957e960c741c68f72e2b3095624

Куриные котлеты по-французски

Необычный и простой рецепт котлеток из мелко нарезанной куриной грудки. Получается вкусно и готовится очень ...

Яндекс.Метрика