ГлавнаяНовостиКак приготовить перевернутый сливовый пирог с карамелью

Как приготовить перевернутый сливовый пирог с карамелью

Рецепт летнего пирога со сливами в духовке

Сливовый пирог-перевертыш с карамелью – то, что нужно для летнего чаепития. Для пирога желательно использовать крепкие, не слишком сочные плоды, у которых легко отделяется косточка, в идеале – сорта Венгерка.

Похожий пирог можно испечь с абрикосами, персиками или яблоками. В начинку также можно добавить ягоды, например чернику.

Перевернутый пирог со сливовой начинкой

Время приготовления:

1 час 15 минут
Ингредиенты:

Для карамельного соуса:

225 г сахара
60 г воды
Для теста:

200 г муки
175 г мелкого сахара
2 ½ чайной ложки разрыхлителя теста
¼ чайной ложки соли
150 г сливочного масла комнатной температуры
3 больших яйца комнатной температуры
1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
500-600 г слив

Способ приготовления:

В небольшой кастрюле смешать вместе воду и сахар. Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и сироп не закипит. Прекратить помешивать и кипятить, пока сироп не приобретет насыщенный янтарный оттенок.
Сразу же снять карамельный соус с огня и перелить в заранее смазанную маслом форму. Она не должна быть разъемной.
Сливы помыть, удалить косточки и разрезать на четвертинки.
Выложить плоды поверх карамельного соуса в один слой.
В большой миске смешать вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло и перемешать миксером. Затем добавить яйца и экстракт ванили. Перемешать до получения однородного теста.
Выложить тесто на сливы и разровнять лопаткой.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.
Готовый пирог сливовый пирог остудить и перевернуть на блюдо.

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

3193765abbb386105022124e755c0471

Лапша с грибами: рецепт вкусного блюда на каждый день

Лапша – одно из излюбленных блюд русской кухни, но его аналоги можно найти и в ...

78c2599f3bf8f41df77fe0e455d59290

Салат из шампиньонов и куриной грудки: рецепты и секреты приготовления

Салат на основе куриной грудки и шампиньонов есть, пожалуй, в арсенале каждой хозяйки. Он отличается ...

Яндекс.Метрика