ГлавнаяВидео-рецептыКвашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста с клюквой

Простой рецепт квашеной капусты. Клюква придает ей особую пикантность. При употреблении добавить нарезанный лук и растительное масло. Вкусно и очень полезно.

Ингредиенты для «Квашеная капуста с клюквой»:

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    (сорт "Слава")
     —
    6 кг
  • Морковь

    (среднего размера)
     —
    3 шт
  • Соль

    (каменная, крупная)
     —
    60 г
  • Клюква

     —
    200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 36

Рецепт «Квашеная капуста с клюквой»:

Разделить кочаны на части, удалить кочерыжки и тонко нашинковать.
Натереть очищенную морковь на терке для корейской моркови.
Поместить овощи в емкость, добавить крупную соль и как следует перемешать руками. Капуста должна дать сок.
Переложить овощи в другую посуду, для закваски, добавив клюкву.
Накрыть емкость салфеткой, поместив на нее тарелку. Сверху установить груз. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте.
Через 3 суток капуста должна дать сок и выделить пену. Необходимо проткнуть ее в нескольких местах и оставить кваситься еще на сутки.
Готовую капусту разложить по чистым стеклянным банкам.
Хранить в холодильнике.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

916c408ab10159b236f04130aef2909b

Котлеты с подливой « Полезные»

Более полезный вариант приготовления котлет с подливой, а уж как вкусно!!! Ингредиенты для «Котлеты с ...

6068b280725c26193b790ad4f9971c61

Отбивные из свинины

✅ Оочень вкусные и сочные отбивные из свинины просто готовить, весь процесс займет у вас ...

Яндекс.Метрика