ГлавнаяНовостиКурятина может быть не полезней красного мяса

Курятина может быть не полезней красного мяса

Исследование показало, что оба этих продукта увеличивают уровень холестерина приблизительно одинаково. Особенно, если сравнивать этот показатель с цифрами при вегетарианской диете.

Все мы давно усвоили, что существует крайне вредное для здоровья красное мясо, и полезное белое мясо, основной разновидностью которого является курица.

Многочисленные исследования показывают, что человек должен как можно меньше употреблять в пищу говядину, баранину и свинину, а также переработанные продукты на основе этого мяса вроде колбасы и сосисок. А вот куриные грудки или окорочка, да еще и с коричневым рисом, могут считаться разновидностью здорового питания. В 2015 году Международное агентство по онкологическим исследованиям поместило красное мясо в группу 2a: возможный канцероген.

И вот теперь небольшое по объему исследование ученых из Калифорнийского университета в Сан-Франциско позволило усомниться во вроде бы устоявшейся аксиоме. Его авторы выяснили, что и белое и красное мясо одинаково высоко увеличивают уровень «плохого» холестерина в крови, что повышает опасность развития болезней сердца. Данный эффект наблюдался вне зависимости от того, содержала ли диета людей множество насыщенных жиров. Эти жиры имеются в таких продуктах, как сливочное масло, сыр и сливки. Они тоже увеличивают показатели «плохого» холестерина.

В исследовании приняли участие 113 человек в возрасте от 21 до 65 лет. Их произвольно разделили на группы в зависимости от уровня употребления насыщенных жиров. Напомним, что красное мясо является богатым источником железа и витамина B12. Однако многочисленные исследования связывали употребление этого продукта не только с болезнями сердца, но и с опухолями. 

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

f3da9822d447802fd0171174db139d5b

Блюда для маленьких гурманов. Часть 3

При формировании рациона питания детей и подростков необходимо включать в него достаточное количество продуктов, являющихся ...

e7c0c8eea0259e5652b5d149a45ae9d6

Чем временно заменить чай

В вашем доме закончился чай, и в данный момент у вас нет возможности купить новую ...

Яндекс.Метрика