ГлавнаяВидео-рецептыКуриные «бомбочки» с соусом

Куриные «бомбочки» с соусом

Раньше редко покупала куриные крылышки, пока не узнала этот рецепт. Домашним такое приготовление крылышек тоже пришлось по вкусу! Меня привлек способ приготовления и «удобство поедания» данного блюда. Мне всегда казалось, что в куриных крылышках не очень много мяса, этот рецепт «доказал» обратное… Готовые крылышки получаются очень вкусными, сочными и хрустящими, их удобно брать и есть, не испачкавшись. Подавайте крылышки горячими или комнатной температуры с соусом.

Ингредиенты для «Куриные "бомбочки" с соусом»:

Для мясной закуски

  • Крылья куриные

     —
    800 г
  • Соль

    (1ч.л. в маринад, 1ч.л. в панировку)
     —
    2 ч. л.
  • Чеснок

    (сушеный)
     —
    1 ч. л.
  • Приправа

    (для курицы)
     —
    1 ч. л.
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    4 ст. л.
  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

     —
    4 ст. л.
  • Масло растительное

    (для жарки)

Для соуса

  • Майонез

     —
    2 ст. л.
  • Огурец маринованный

     —
    1 шт
  • Чеснок

     —
    1 зуб.
  • Укроп

    (у меня замороженый 1ч.л.)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Куриные "бомбочки" с соусом»:

Крылышки моем, обсушиваем и разрезаем по суставам на три части. Крайние фаланги нам не понадобятся, в них есть совсем нечего, их откладываем для бульона или выбрасываем.
Берём самую толстенькую часть, в которой одна косточка. Подрезаем по краю кости кожицу с мясом и сухожилия, затем сдвигаем её по кости до противоположного конца. Проводим пальцами по кости до мяса. Затем выворачиваем мясо наизнанку, оголив кость.
Из другой части крылышка, где две косточки, мелкую косточку нужно удалить. Для этого прорезаем крылышко вдоль между костями, затем счищаем мясо с мелкой кости и вытаскиваем её. Затем делаем то же самое, что и в первом случае, выворачивая мясо наизнанку. Здесь получится менее ровно, но после панировки все сгладится.
Делаем так со всеми частями крылышек. Сначала это покажется сложным, но потом вы поймете, что уже последний кусочек в руках ))))
Смешиваем ингредиенты для маринада: растительное масло, соль, сушеный чеснок и приправу для курицы. Если хотите сделать крылышки более острыми, то добавьте 1ч. л. острого перца. Обмазываем каждый получившийся кусочек маринадом и оставляем на 10-15 минут.
В это время готовим соус: огурец и чеснок трем на мелкой терке, смешиваем майонез, чеснок, огурец и укроп. За пару минут вкусный соус готов.
Приготовим панировку. Яйца взбиваем вилкой с 0,5ч. л. соли. Добавляем в муку 0,5ч. л. соли, перемешиваем.
Готовые заготовки обваливаем в муке, затем в яйце и сухарях. Отправляем на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом. Делаем так со всеми крылышками. Обжариваем их на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки. Снимаем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушел лишний жир. Перекладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

a6f7e8c8eeb6c7ca6fb8a0321056d737

Яблочный пирог на творожном тесте

Яблочный пирог по рецепту LudaEasyCook Позитивная Кухня. Давайте приготовим очень вкусный пирог на творожном тесте. ...

5750c6c5155e31b26b9bab7cb3308a1d

Салат « Новогодний букет»

Вкуснейший салат-станет украшением Вашего праздничного стола! Ингредиенты для «Салат « Новогодний букет»»: Картофель  — 4 ...

Яндекс.Метрика