Первые блюда

Пирог-кекс с миндалем и малиной

 SweetCandy   11.04.13

Вкусный пирог с миндалем и малиной доставит массу удовольствия вашим домочадцам и гостям.

Продукты

Масло сливочное размягченное – 180 г

Сахар – 180 г

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Яйца крупные (слегка взбитые) – 3 шт.

Цедра одного апельсина

Миндальные лепестки – 50 г

Мука – 200 г

Молоко – 2 ст. л.

Малина свежая или замороженная – 200 г

Сахарная пудра для декора

Как приготовить пирог с миндалем и малиной:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 160 градусов. Круглую разъемную форму диаметром 20 см застелить пергаментом.

2. В большой миске смешать сахар и масло, растереть до белого цвета, ввести ванильный экстракт, а затем, взбивая массу, ввести по одному яйцу.

3. Ввести в миску лимонную цедру и почти весь миндаль. Затем ввести муку и молоко, хорошо перемешать. И в конце ввести почти всю малину, аккуратно перемешать.

4. Перелить тесто в подготовленную форму и сверху выложить несколько оставшихся ягод малины и посыпать оставшимися миндальными лепестками. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать пирог с миндалем и малиной примерно 1 час 15 минут (в зависимости от духовки).

Готовое изделие охладить при комнатной температуре, а затем посыпать пирог с миндалем и малиной сахарной пудрой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

Добавить в мою записную книжку

Оставить Комментарий