Читать Суп чили | ☆ВКУСНО И ПОЛЕЗНО☆

Отличный суп для холодного времени года – густой, сытный, согревающий… И, конечно, очень вкусный!

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Суп чили»:

Фарш мясной

(300-400 г, говяжий или домашний)
—
300 г
Лук репчатый

—
1 шт
Чеснок

—
2 зуб.
Помидор

(крупный)
—
1 шт
Перец болгарский

(небольшой)
—
1 шт
Морковь

(небольшая)
—
1 шт
Томатная паста

—
2 ст. л.
Фасоль консервированная

(красная)
—
1 бан.
Тмин

—
1 ч. л.
Паприка сладкая

—
1 ст. л.
Соль

—
по вкусу
Перец красный жгучий

—
по вкусу
Сахар

—
по вкусу
Лист лавровый

—
1 шт
Масло растительное

(Олейна™)
—
4 ст. л.
Вода

(по необходимости)
—
1 л
Зелень

(для подачи, факультативно)
—
1/2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1514.1 ккал

белки

43.1 г

жиры

55.2 г

углеводы

130 г

100 г блюда

ккал
65.5 ккал
белки
1.9 г
жиры
2.4 г
углеводы
5.6 г

Рецепт «Суп чили»:

В сковороду налить 2 ложки растительного масла (у меня Олейна™ классическая), разогреть на среднем огне.

Мелко нарезать лук, обжарить его до легкой золотистости.
Чеснок также мелко нарезать, добавить к луку, обжаривать все вместе секунд 30.

Выложить в сковороду фарш, обжарить его, разбивая комочки лопаткой.
Добавить томатную пасту, обжарить, помешивая.
Затем влить 200 мл воды, перемешать, довести до кипения и снять с огня.

Морковь нарезать на мелкие кубики, сладкий перец и помидор нарезать чуть крупнее. Помидор можно предварительно очистить от кожицы.
Отмерить необходимое количество сладкой паприки и тмина.

В кастрюлю с толстым дном налить пару ложек растительного масла Олейна™, разогреть на среднем огне.

Добавить нарезанные морковь и перец, обжарить, помешивая, в течение 1-2 минут.
Затем добавить помидор, обжаривать овощи еще с минуту.
Всыпать паприку и тмин (для большего аромата тмин можно предварительно слегка (!) растереть), перемешать.
Добавить фарш с луком и чесноком.

Влить воду или бульон – столько, сколько нужно, чтобы получить суп желаемой густоты (я влила 800 мл).
Добавить лавровый лист, соль и сахар по вкусу.
Довести суп до кипения и варить минут 8-10.
Промыть фасоль, дать воде стечь, после чего добавить фасоль в кипящий суп.

Приправить суп по вкусу жгучим перцем, поварить еще 4-5 минут.
Выключить огонь, дать супу немного настояться (минут пять-десять), затем можно подавать.

При подаче можно посыпать суп мелко нарезанной зеленью – кинза будет тут идеальна, но можно взять и петрушку.

Приятного аппетита!