Первые блюда

Суп с морской капустой и помидорами

 4 порции 45 мин (ваши 45 мин)

Интересное сочетание продуктов дает удивительный насыщенный вкус: овощной суп, приготовленный с добавлением морской капусты и помидоров, получается очень легким и одновременно очень ярким. Оригинальное первое блюдо для сытного обеда!

Продукты (на 4 порции)

Капуста морская (маринованная, без добавок) – 220 г

Помидоры – 350 г (2 шт.)

Картофель – 350 г (2 шт.)

Лук репчатый – 70 г (1 шт.)

Морковь – 40 г (1/3 шт.)

Лавровый лист – 2 шт.

Соль – 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый – на кончике ножа

Вода – 1,1 л

Пошаговый фото рецептСуп с морской капустой и помидорами

Подготовьте необходимые продукты.
Очистите морковь.

Лук очистите и нарежьте кубиками. Очищенную морковь нарежьте тонкими четвертькружьями. Выложите нарезанные лук и морковь в кастрюлю, где будет вариться суп.

Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю к луку и моркови.

Влейте воду, добавьте лавровые листочки и накройте кастрюлю крышкой.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, удалите пену и на минимальном огне варите овощи 15-20 минут, до полной готовности картофеля.

Помидоры промойте, сделайте на каждом крестообразный надрез. Залейте помидоры кипятком на 30-45 секунд и затем откиньте на дуршлаг. Обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу. Очищенную мякоть помидоров нарежьте средними кусочками.

Спустя указанное время добавьте нарезанные помидоры в кастрюлю.

Маринованную капусту нарежьте на более короткие кусочки. Если в капусте слишком много жидкости, то откиньте ее на сито или дуршлаг. Добавьте морскую капусту в кастрюлю.

Всыпьте соль, перец чёрный молотый, перемешайте и доведите содержимое кастрюли до кипения. Проварите суп на маленьком огне 3 минуты и снимите с плиты.

Суп с морской капустой и помидорами готов! Подавайте его в горячем виде сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Оставить Комментарий