Первые блюда

Тосканский суп с фаршем

Популярное итальянское блюдо готовится с разнообразными пряными травами которые придадут супу невероятный вкус и аромат. Готовится быстро, ведь рецепт невероятно прост.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Суп-пюре

Ингредиенты для «Тосканский суп с фаршем»:

  • Фарш мясной

    (Свинина/говядина)

    250 г

  • Картофель


    4 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Сливки

    (15 %)

    200 мл

  • Масло сливочное


    50 г

  • Паприка сладкая


    0.5 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Перец черный


    1 щепот.

  • Сахар


    0.5 ч. л.

  • Укроп


    1 пуч.

  • Специи

    (орегано, майоран, розмарин, тимьян,шалфей)

    1 ч. л.

  • Базилик


    2 веточ.

  • Бульон


    1500 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2674.8 ккал

белки

140.4 г

жиры

141.5 г

углеводы

142 г

Порции

ккал
445.8 ккал
белки
23.4 г
жиры
23.6 г
углеводы
23.7 г

100 г блюда

ккал
98 ккал
белки
5.1 г
жиры
5.2 г
углеводы
5.2 г

Рецепт «Тосканский суп с фаршем»:

Подготовим все ингредиенты.

В кастрюле доводим бульон до кипения, оправляем вариться картофель, нарезанный кубиками, до готовности.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Листья базилика оторвать от веточек и мелко порубить.

В разогретой сковороде обжариваем фарш.

Добавляем все специи и обжариваем до готовности.

На сковороде обжариваем лук.

Когда картофель сварится, погружным блендером превращаем его в пюре и добавляем в суп обжаренный лук варим 2 – 3 минуты.

Вливаем сливки, доводим до кипения и варим 5 минут.

Добавляем в кастрюлю фарш и варим еще 5 мину. Обязательно попробовать на соль. Если надо досолите.

После приготовления дать супу настояться 15 минут и можно подавать к столу. Про подачи посыпать рубленной зеленью или натертым сыром.

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий