ГлавнаяНовостиНазваны продукты, которые повышают риск слабоумия

Названы продукты, которые повышают риск слабоумия


Некоторые соединения, которое находятся в приготовленной пище, могут способствовать риску болезни Альцгеймера, предупреждают медики. Соединения, называемые конечные продукты гликирования (AGE), могут способствовать накоплению бета-амилоида, высокий уровень которого является фактором риска развития болезни Альцгеймера и диабета, как передает

Исследователи обнаружили, что у мышей, питавшихся продуктами с низким содержанием AGE увеличились уровни белка SIRT-1, который предотвращает накопление бета-амилоида в головном мозге. В противоположность этому у мышей, которых кормили продуктами с высоким содержанием АПЭ, произошло увеличение бета-амилоидных отложений. Это сказалось и на результатов обеих при прохождении когнитивных и двигательных тестов — животные из первой группы показали лучшие результаты.


AGE находятся в приготовленной пище, особенно в продуктах с высоким содержанием жиров и белков, таких как мясо животных. Наименьшее количество этих вещей в сырых овощах и фруктах.


В то же время исследователи подчеркнули, что красное мясо является основным источником таких питательных веществ, как цинк и железо, витамины А и D, магний, селен и калий. Есть сырое мясо мы не можем, зато вполне реально изменить способы приготовления — не жарить и не готовить на гриле, а варить или тушить, это снизит количество AGE в конечном продукте.


Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

6ff2f983f70c7515f81d923b6c3173ef

Названы продукты, вызывающие воспаление

Их лучше исключить из рациона. Для того, чтобы быть здоровым, нужно свети к минимуму употребление ...

a1bd72a992c48696d26ee18083a160d0

Черный перец помогает нейтрализовать вред от жирной пищи

В черном перце содержится вещество пиперональ, под его воздействием снижается вред, наносимый организму употреблением жирной ...

Яндекс.Метрика