ГлавнаяВидео-рецептыНежные котлеты из кролика

Нежные котлеты из кролика

Друзья здравствуйте!

Сегодня нежные котлеты из кролика, без добавления сливок и воды. Мясо кролика принято считать суховатым. Считается что из него мало что можно приготовить, в основном его принято тушить. На самом деле из кролика можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд.

Ингредиенты для «Нежные котлеты из кролика»:

  • Кролик

     —
    1 кг
  • Лук репчатый

     —
    170 г
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Соль

     —
    10 г
  • Смесь перцев

     —
    1.5 г
  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

     —
    55 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2005.4 ккал
белки
229.3 г
жиры
88 г
углеводы
79.9 г

Порции

ккал
501.4 ккал
белки
57.3 г
жиры
22 г
углеводы
20 г

100 г блюда

ккал
149.7 ккал
белки
17.1 г
жиры
6.6 г
углеводы
6 г

Рецепт «Нежные котлеты из кролика»:

Ингредиенты

Отделяем мясо от костей. На котлеты я использую только заднюю часть кролика. Из передней я варю суп, борщ, холодец.

Получился почти килограмм.

Измельчаем лук и чеснок в измельчителе с яйцом.

Измельчаем мясо кролика в измельчителе или в мясорубке.

Добавляем соль, перец, панировочные сухари. Тщательно вмешиваем. Сухари я делаю из отрубного батона, подсушиваю в духовке. Именно добавление сухарей, делает правильный вкус котлет. Если добавить мякоть батона размоченную в молоке, то по вкусу они будут напоминать котлеты из школьной столовой.

Мокрыми руками формируем котлеты.

Обваливаем в муке.

Обжариваем от 10 до 15 минут с каждой стороны.

Все, нежные, вкусные котлеты готовы.

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

6815bbe0237a2e9fdfcc5e4803bc46f6

Ампанада

Бразильские пирожки с говядиной, луком, яйцом, маслинами и белым виноградом, иногда в начинку дополнительно можно ...

8ccb8ea3f243ed87d881df1b0deb2abf

Пицца в духовке

Готовим пиццу в духовке Ингредиенты для «Пицца в духовке»: Мука пшеничная / Мука  — 300 ...

Яндекс.Метрика