ГлавнаяВсе рецептыСоусыОригинальный соус к мясу, рыбе или птице

Оригинальный соус к мясу, рыбе или птице

30 минут

5 и более порций

  • Нам понадобится:
  • Ягоды калины – 400 г
  • Сахар – 2,5 ст. л
  • Соль – 1 ч. л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубка
  • Кориандр молотый – 1 ч. л.
  • Красный молотый острый перец – 1 щепотка
  • Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Хочу предложить вам рецепт оригинального соуса к любому мясному блюду. Он раскроет и дополнит вкус мяса, рыбы или птицы, а ваши близкие или гости ни за что не догадаются из чего он приготовлен! Желая сэкономить время, мы приобретаем в магазине различные соусы, когда под рукой у нас огромный ассортимент продуктов, из которых можно быстро, просто и полезно приготовить домашний вариант, который всегда вкуснее покупного.

Как приготовить оригинальный соус к мясу, рыбе или птице

Пошаговое описание рецепта

1. Ягоды калины без веточек, заливаем 100 мл воды и отправляем на огонь до мягкости ягод.

2. Измельчаем чеснок и зелень.

3. Горячую калину перетираем через мелкое сито, регулируя густоту соуса с помощью воды, в которой варилась калина.

4. Добавляем в перетертую калину чеснок, зелень, соль, сахар, кориандр, красный перец и уксус.
Отправляем соус на огонь и провариваем, непрерывно помешивая в течении 5 минут после закипания.

5. Рекомендации к рецепту: я рекомендую использовать калину подмороженную, чтобы из нее ушла лишняя горечь, поэтому перед приготовлением соуса, калину лучше отправить в морозильную камеру.

После того как все ингредиенты соуса смешаны, рекомендую попробовать соус на вкус, перед варкой, возможно, вам захочется слегка изменить пропорции, добавить сахар, соль или другие специи по своему вкусу. Для тех, кто не любит запах калины, хочу отметить, что благодаря специям в этом соусе он совершенно не чувствуется.

Приятного аппетита!

Видеорецепт «Оригинальный соус к мясу, рыбе или птице»

  • Ингредиенты
  • Ягоды калины – 400 г
  • Сахар – 2,5 ст. л
  • Соль – 1 ч. л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубка
  • Кориандр молотый – 1 ч. л.
  • Красный молотый острый перец – 1 щепотка
  • Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

69e25a3b7fa79ba70adf58dd0d9d3059

Абрикосовая горчица

20 минут 5 и более порций Нам понадобится: 1 ст. абрикосового джема ¼ ст. яблочного ...

e1b654de5c581e0c10a5368f96c34be5

Соус Цезарь

20 минут 1 порция Нам понадобится: 1 ч. л. горчицы 1 яичный желток оливковое масло ...

Яндекс.Метрика