ГлавнаяВидео-рецептыОсьминог по-гречески

Осьминог по-гречески

Приготовление осьминога на первый взгляд кажется очень сложным процессом. Но на самом деле это очень легко! Это одна из вариаций как можно быстро и вкусно приготовить осьминога.
Главным секретом его нежности является то, что он предварительно должен быть заморожен!

Ингредиенты для «Осьминог по-гречески»:

  • Осьминог

     —
    800 г
  • Масло оливковое

     —
    100 г
  • Лист лавровый

     —
    3 шт
  • Уксус

     —
    3 ст. л.
  • Перец черный

     —
    ½ ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1560 ккал

белки


119.2 г

жиры


107.8 г

углеводы


19.1 г

Порции

ккал
390 ккал
белки
29.8 г
жиры
27 г
углеводы
4.8 г

100 г блюда

ккал
164.2 ккал
белки
12.5 г
жиры
11.3 г
углеводы
2 г

Рецепт «Осьминог по-гречески»:

1. Хорошо помойте осьминога и очистите его от слизи (можно использовать крупную соль, она как скраб хорошо очищает осьминога от слизи)
2. Отправьте осьминога в кастрюлю (без воды!) он сам выпустит сок
3. Добавьте 50 г оливкового масла, перец и лавровый лист
4. Оставьте его вариться на слабом огне 60 минут, периодически переворачивая его
5. Переложите осьминога на противень и полейте его оставшимся маслом
6. Отправьте осьминога в духовку, разогретую на 180 градусов на 15-20 минут
7. Полейте осьминога виноградным уксусом и сервируйте к столу как закуску!

Важно: осьминога не солим, он сам по себе достаточно соленый и также в кастрюлю при варке не добавляем воду, он выпускает достаточно много сока.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

8b9f788aea942eb53c22754a3393e18a

Cочные стейки из малоглазого макруруса

Ужин за 15 минут. Рассказываем, как быстро приготовить замороженные стейки из глубоководной рыбы и подобрать ...

c300229872644080d55a09073d5385b8

Ржаная преснуха с вишней

Простой деревенский летний пирог с ягодами, из русской кухни, который печется из ржаного теста. Невероятно ...

Яндекс.Метрика