ГлавнаяВидео-рецептыПаэлья по русски

Паэлья по русски

В испанской кухне вы найдете 300 рецептов паэльи! Но у каждой хозяйки обычно есть свой собственный способ приготовления этого блюда, и у нас в паэлью готовят по разному. Я хочу вам предложить свой способ приготовления паэльи.

Ингредиенты для «Паэлья по русски»:

  • Перец болгарский

     —
    3 шт
  • Перец чили

     —
    1 шт
  • Рис

    (для ризотто)
     —
    300 г
  • Сок томатный

     —
    400 мл
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Масло оливковое

     —
    4 ст. л.
  • Коктейль морской

    (мидии, осьминог, морская каракатица)
     —
    350 г
  • Вода

     —
    200 мл
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Вино белое сухое

     —
    100 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2067.4 ккал

белки


84 г

жиры


84.4 г

углеводы


226.9 г

100 г блюда

ккал
114.2 ккал
белки
4.6 г
жиры
4.7 г
углеводы
12.5 г

Рецепт «Паэлья по русски»:

Первым делом выбираем подходящую посуду — широкую и неглубокую сковороду паэльеру диаметром от 20 см до 1 м, все зависит от количества едоков в вашем доме

1. Приготовим овощи:
— порежем кубиками болгарские и жгучий перцы, а также лук.
— обжариваем овощи на оливковом масле примерно 2-3 мин, солим по вкусу.
2. Затем к овощам добавляем морепродукты и обжариваем ещё несколько минут.
— К обжаренным овощам и морепродуктам добавляем белое вино, тушим 1 мин.
— в винно-овощную смесь добавляем рис, распределяем ровным слоем, а затем заливаем томатным соком ( у меня томатный сок уже с добавлением зелени и чеснока, поэтому я зелень и чеснок в блюдо не добавляла), делаем небольшие углубления в рисе, чтобы томатный сок пропитал всю поверхность риса. Солим по вкусу.
— Затем заливаем водой, накрываем крышкой и готовим до готовности риса.
Паэлья готова, всем приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

a04ee46898a9a6a4512b258aeec4bc79

Кетчуп на зиму из томатного сока

Кетчуп это самый популярный соус. Сейчас в магазинах большой выбор этого соуса. Но я хочу ...

72294139edd924592a2ef873c154b2ae

Огурцы с кетчупом на зиму

Простой рецепт засолки огурцов на зиму с кетчупом. Мариновать огурцы на зиму мы будем без ...

Яндекс.Метрика