ГлавнаяВидео-рецептыПерец фаршированный «Чушка Бюрек»

Перец фаршированный «Чушка Бюрек»

«Чушка бюрек» – под этим загадочным и забавным названием скрывается довольно необычное, но очень вкусное блюдо болгарской кухни, а в переводе оно означает «перец фаршированный». Обычно начинкой для этой закуски служит брынза, но в этот раз, я решила заменить ее творогом. Получается совершенно изумительное блюдо, в котором идеально сочетается хрустящая золотистая корочка, сладкий перец и пикантная начинка.

Ингредиенты для «Перец фаршированный "Чушка Бюрек"»:

  • Перец болгарский

     —
    4 шт
  • Творог

    (брынза)
     —
    250 г
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    70 г
  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

     —
    70 г
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Специи

     —
    по вкусу
  • Зелень

     —
    по вкусу
  • Масло растительное

    (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Перец фаршированный "Чушка Бюрек"»:

1. Болгарский перец помыть и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 15 мин до образования черных подпалин;
2. Положить перец в кастрюлю (или плотно закрытый пакет), накрыть крышкой и оставить примерно на 15 мин. до полного остывания. Затем снять кожицу и удалить семенную коробку из плодов;
3. Для начинки смешать творог с яйцом, мелко нарубленной зеленью и чесноком, посолить по вкусу;
4. Нафаршировать каждый перчик начинкой не очень плотно, примерно по 2-3 ст. л;
5. Обвалять подготовленные перцы поочередно сначала в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях;
6. Обжарить перцы на растительном масле с двух сторон примерно по 3-4 мин с каждой стороны до румяной корочки;
7. Готовые перцы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло;
8. Подавать с любимым соусом или со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

5ba2d00bf4ea512088b672dfd11d35bc

Слоёные роллы с говядиной

Не только эффектная закуска, но и отличная ссобойка на работу, в школу, или на природу. ...

0188a0b306f95e5fa2cb6253ddb87e4d

Лепешки на дрожжевом тесте с сыром

Очень вкусные и ароматные лепешки. Хорошо подойдет как на завтрак, так и на перекус. Можно ...

Яндекс.Метрика