ГлавнаяВидео-рецептыПятнистый Дик-пирог (пудинг) без выпечки

Пятнистый Дик-пирог (пудинг) без выпечки

Пятнистый Дик — пирог (пудинг) без выпечки, готовится на водяной бане. Традиционно делался английскими крестьянами на Рождество. Вкусный, ароматный, рассыпчатый, обычно подается с кремом. Делаю при помощи мультиварки, можно и в кастрюле, закрыв крышкой, так же обернув миску фольгой.

Ингредиенты для «Пятнистый Дик-пирог (пудинг) без выпечки»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    120 г
  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

     —
    120 г
  • Масло сливочное

     —
    120 г
  • Сахар

     —
    120 г
  • Курага

     —
    120 г
  • Изюм

    (темный и светлый)
     —
    120 г
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Молоко

     —
    150 мл
  • Пряности

    (мускатный орех, корица, имбирь, кардамон, ваниль)
     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    2 щепот.
  • Цедра апельсина

    (тертая)
     —
    1 ч. л.

Крем

  • Молоко

     —
    250 мл
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Сахар

     —
    50 г
  • Крахмал кукурузный

     —
    8 г
  • Ванильный сахар

     —
    по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: тушение (150 минут)

Рецепт «Пятнистый Дик-пирог (пудинг) без выпечки»:

Перебираем, моем и обсушиваем сухофрукты. Курагу режем кусочкам размером, примерно, с изюм.
Замороженное масло трём на тёрке, отправляем его к муке, добавляем панировочные сухари, соль и пряности, сахар, цедру апельсина, сухофрукты и молоко. Яйцо слегка взбалтываем вилкой и добавляем к тесту. Перемешиваем.
Стеклянную миску смазываем маслом и выкладываем тесто. Плотно накрываем фольгой.
Отправляем миску в чашу мультиварки с водой и отправляем её на режим «Тушение» на 2-2,5 часа.
Для крема смешиваем молоко, яйцо, сахар и крахмал, а после отправляем на плиту и варим до загустения.
Извлекаем пудинг из мультиварки и поливаем кремом.
Режем и поливаем кремом каждую порцию.
Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

69e28d6977b4a76bb7be8a4481dc57a4

Торт Кокосовое чудо без выпечки

Очень вкусный тортик, похож на Рафаэлло! Готовить очень быстро и просто! Ингредиенты для «Торт Кокосовое ...

9ed56a76c77ebcf39fca4e8797408f6c

Медовое печенье

Это медовое печенье из детства, мне кажется раньше в каждом доме мамы, бабушки пекли такое ...

Яндекс.Метрика