ГлавнаяВидео-рецептыПирог «Большой голубец»

Пирог «Большой голубец»

Я очень люблю голубцы, но они отнимают много времени. На канале у Наташи Пархоменко увидела замечетельный пирог из капусты с фаршем. Решила приготовить. Получается очень красиво и вкусно, и при этом экономит время. Попробуйте приготовить, я думаю что вам тоже понравится.

Ингредиенты для «Пирог "Большой голубец"»:

Подливка

  • Сыр твердый

     —
    200 г
  • Томатная паста

     —
    120 г
  • Сметана

     —
    200 г
  • Вода

     —
    150 мл
  • Сахар

     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу

Фарш

  • Фарш мясной

     —
    1 кг
  • Рис

    (сырой)
     —
    200 г
  • Лук репчатый

     —
    2 шт
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Петрушка

     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу

Капуста

  • Капуста белокочанная

    /

    Капустa

    (отваренных листов)
     —
    10 шт

Рецепт «Пирог "Большой голубец"»:

Мелко нарезаем лук.

Натираем морковку на терке.

Обжариваем лук с морковкой на растительном масле. Даем остыть.

Зелень мелко нарезаем.

Отвариваем рис до полуготовности.

В фарш добавляем рис.

Добавляем зажарку, солим и перчим по вкусу.

Хорошо перемешиваем. Фарш готов.

Готовим подливку. К томатной пасте добавляем сметану, сахар, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Добавляем воду.

Еще раз перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом.

На предварительно отваренных капустных листах срезаем утолщения.

На дно формы выкладываем капустные листы. На бока формы выкладываем капустные листы, чтобы свисали края.

На дно формы выкладываем 1/3 фарша.

Сверху смазываем немного подливой.

Посыпаем сыром. Сверху накрываем капустным листом. Так выкладываем еще 2 слоя.

Прикрываем свисающими листами капусты.

Сверху смазываем подливкой. Выпекаем при температуре 180 градусов 1 час.

Даем немного остыть в форме.

Переворачиваем на блюдо и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита:)))

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

9dd153a42d18c58b595cd5709cf1fee6

Жаворонки постные

22 марта прилетают жаворонки, которые несут с собой начало весны. Каждый год "жаворонки" выпадают на ...

c69014bc52f609162fc6402f57634012

Солянка с копченостями

Это классический рецепт солянки, за исключением мясного набора. Никой картошки, риса и перловки... Только, тот ...

Яндекс.Метрика