Пирожки с творожной начинкой

Пирожки с творожно-сырной начинкой. Тесто получается очень нежное и вкусное. У пирожков интересная формовка. Все легко и просто. Всем приятного аппетита.

Ингредиенты для «Пирожки с творожной начинкой»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  500 г
  

• Молоко

   —
  300 мл
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Масло сливочное

   —
  100 г
  

• Сахар

   —
  3 ст. л.
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Дрожжи

   —
  8 г
  

Начинка

• Творог

   —
  360 г
  

• Сыр адыгейский

   —
  300 г
  

• Укроп

   —
  по вкусу
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

Рецепт «Пирожки с творожной начинкой»:

В подогретое молоко добавляем дрожжи, сахар и 3 ст л муки. Даем подойти.

Выливаем подошедшие дрожжи в миску. Добавляем растопленное сливочное масло и яйцо.

Хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем муку, соль и замешиваем тесто.

Прикрываем пищевой пленкой и даем подойти 1.5 часа.

Готовим начинку. В творог добавляем натёртый сыр, зелень и соль. Хорошо перемешиваем.

Немного обминаем тесто.

Делим тесто на 18 равных частей. Подкатываем каждый кусочек.

Раскатываем в овал каждый кусочек теста. Выкладываем начинку.

Заворачиваем, края закрепляем.

Делаем надрезы не до конца.

Свободный край с надрезами перекручиваем.

Подворачиваем под низ и формируем пирожок.

Даем подойти 20 минут.

Смазываем яйцом с 1 ст ложкой молока и посыпаем кунжутом.

Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Приятного аппетита.

Источник