ГлавнаяВидео-рецептыПончики «Донатсы»

Пончики «Донатсы»

Сегодня делаем эксперимент!
Многие любят пончики Донатсы, обжаренные в растительном масле. Но меня попросили немного запечь в духовке, так как жаренное им кушать нельзя. Посмотрим, что получится ) Уточняю. Это классический рецепт теста для пончиков, которые жарятся в растительном масле. Оно для выпекания суховатое, но я попробовала запечь.

Ингредиенты для «Пончики "Донатсы"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    600 г
  • Молоко

     —
    250 мл
  • Дрожжи

    (сухие, быстрорастворимые)
     —
    11 г
  • Сахар

     —
    3 ст. л.
  • Соль

     —
    0.5 ч. л.
  • Ванильный сахар

     —
    2 пакет.
  • Масло сливочное

     —
    60 г
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт

Шоколадная глазурь

  • Масло сливочное

     —
    60 г
  • Сметана

     —
    3 ст. л.
  • Сахар

     —
    2 ст. л.
  • Какао-порошок

     —
    1 ст. л.

Сахарная глазурь

  • Сок лимонный

     —
    3 ч. л.
  • Сахарная пудра

     —
    2 ст. л.

Краситель

  • Свекла

    (варенная)
     —
    1 шт
  • Сок лимонный

     —
    1 ч. л.

Для жарки

  • Масло растительное

     —
    400 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 20

Рецепт «Пончики "Донатсы"»:

Для начала делаем опару из молока, дрожжей и 1 ст. л. сахара. оставляем на 10 мин. Просеиваем муку. Немного откладываем для добавления при замешивании теста. В муку добавляем сахар, соль, яйцо, ванильный сахар, опару. Замешиваем тесто 10 минут. Оставляем подняться на 1 час. Как тесто поднялось — раскатываем его, высотой 1,5 см и вырезаем форму пончика. Даем постоять 30 минут и жарим на растительном масле. Масла должно быть много. Пончики должны плавать в нем) Делаем глазурь. У меня шоколадная и сахарная! Краситель для сахарной глазури — сок вареной свеклы с лимоном.
Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

02325dd56023c03d2a72afc94c15b034

Куриные крылышки с томатом и паприкой

Простой и быстрый рецепт для приготовления крылышек! Очень вкусные и ароматные! Ингредиенты для «Куриные крылышки ...

ff1a5368bd7345a725e770b08c14794a

Куриные крылья с луком и майонезом

Очень вкусное блюдо, всегда беспроигрышно вкусно! Одно из самых любимых блюд нашей семьи. Ингредиенты для ...

Яндекс.Метрика