ГлавнаяВсе рецептыВторые блюдаПюре картофельное

Пюре картофельное

50 минут

5 и более порций

  • Нам понадобится:
  • 2 кг картофеля
  • 200 г масла сливочного
  • 200 г молока цельного
  • соль по вкусу

Пюре картофельное — гарнир к любым блюдам: овощным, рыбным, мясным.

Этот рецепт картофельного пюре хорош тем, что пюре можно готовить не на один раз и оно, будучи разогретым в микроволновой печи, будет неотличимо от свежеприготовленного!

Как приготовить пюре картофельное быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

1. Картофель почистить, залить водой, варить до готовности, в конце посолить, слить ВСЮ воду (важно!).

2. Потолочь картофель до однородной массы. Этап очень важен — картофель очень тщательно и довольно долго нужно толочь до получения однородной массы без комочков. Если оставить хоть немного воды останется много комочков, что испортит блюдо.
После получения необходимого результата начинаем добавлять сливочное масло, желательно прогретое до комнатной температуры.

3. Ориентировочно масла понадобится до 100 граммов на килограмм картофеля. Продолжаем толочь массу и добавлять понемногу, граммов по 20 — 30, масло до состояния, когда масса начнёт отделяться от стенок кастрюли, вроде бы как начинает «слипаться». На этом этапе добавлять масло прекращаем.

4. Затем добавляем нагретое почти до кипения молоко. Если залить холодным — масса посереет и станет не только некрасивой, но и невкусной. Добавляем понемногу, граммов по 50 — 70, и продолжаем перемешивать массу.

5. Когда будет достигнута нужная консистенция — пюре готово!

6. Лучше всего пюре сразу же подавать на стол, пока горячее.
Приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • 2 кг картофеля
  • 200 г масла сливочного
  • 200 г молока цельного
  • соль по вкусу

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

25d4955920e0f4592649735379b1cf88

Бобеле — картофельный пирог- запеканка

1 час 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте ...

01c3c328bdbfd39dad99c0c31d100204

Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке

50 минут 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте ...

Яндекс.Метрика