ГлавнаяНовостиРецепт картофельного супа с луком-пореем от Джулии Чайлд

Рецепт картофельного супа с луком-пореем от Джулии Чайлд

Джулия Чайлд — известная американская телеведущая и шеф-повар

Картофельный крем-суп с луком пореем – отличное блюдо для летнего обеда. Благодаря добавлению лимонного сока и сметаны он имеет деликатную кислинку и хорошо освежает в жару.

Чтобы сделать суп более легким, используйте воду вместо бульона.

Картофельный суп с пореем

Время приготовления:

1 час
Калорийность:

53 ккал на 100 г
Ингредиенты:

2 столовые ложки рафинированного масла
4-5 средних картофелин, очищенных и грубо нарезанных
3 больших лука-порея, очищенных и тонко нарезанных
6 стаканов овощного или куриного бульона
Соль по вкусу
1-2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
½ чашки жирных сливок
½ стакана крем-фреш или сметаны
1/3 стакана рубленой петрушки или зеленого лука
Читайте также:
Рецепт картофельных оладий с сыром и сметанным соусом

Способ приготовления:

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и картофель.
Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не начнут размягчаться и слегка подрумянятся, примерно от 8-12 минут.
Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 30-40 минут или пока овощи не станут мягкими.
Измельчите до получения однородной массы, используя погружной блендер.
Добавьте сливки и приправьте по вкусу солью и лимонным соком.
Как подавать картофельный суп

Разлейте картофельный суп в миски и дополните ложкой крем-фреш или сметаны и большой горстью рубленой петрушки.

https://www.segodnya.ua/

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

5b1060af1a2bf6561eeb27a27e096017

Личи — польза для красоты и укрепления иммунитета

Плоды экзотического дерева личи имеют много полезных свойств для нашего здоровья. Начиная от укрепления иммунитета ...

128d4467ce38e755add55ad07550b780

Таинства приготовления еды

Наши предки многие сотни лет тому назад признавали полноценным только вегетарианское, растительное, да ещё и ...

Яндекс.Метрика