ГлавнаяНовостиРесторанные хитрости, о которых стоит знать 

Ресторанные хитрости, о которых стоит знать 

Все начинается в тот момент, когда официант приносит вам меню. Вам кажется, что вы контролируете ситуацию, но вы не представляете, на какие психологические уловки попадаетесь, сами того не замечая.

Необычное оформление меню
Оказывается, оформление меню играет не последнюю роль в вашем восприятии уровня заведения. Например, тяжелая кожаная папка создает ощущение «элитарности». И напротив, перечень блюд, написанный на простой бумажке, заставит человека воспринимать цены критичнее.

Затейливый шрифт
Написанное курсивом меню кажется посетителям более изысканным. Это странно, но действительно работает. Такой же подход используют дизайнеры при создании винных этикеток.

Расположение блюд
Самые дорогие блюда всегда расположены наверху. Но клиент, конечно, это заметит и выберет блюда, которые стоят дешевле, чем первые пункты. Посетителю кажется, что он разгадал эту уловку, но на самом деле он не замечает, что в меню завышены вообще все цены.

Непростые названия
Мало в каком ресторане можно найти просто стейк или печенье. Кусок мяса на гриле будет обязательно называться «фермерским», а обычный десерт — «домашним печеньем по рецепту вашей бабушки». Вымышленные достоинства незаметно оправдывают высокую стоимость обычных блюд.

Цвета
Даже использования цвета в меню неслучайно. Зеленый цвет символизирует свежесть, красный — стимулирует аппетит, оранжевый — возбуждает нервную систему. Этот прием используют не только для фотографий блюд, но и для информационных сносок, а также оформления страниц со специальным меню.

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

ab4b52693d79a1f32aff3ec2b22f2427

Как уберечь бананы от почернения

Потемневшие бананы абсолютно безопасны для употребления и даже легче перевариваются за счет уменьшения количества клетчатки ...

9f51d29ed2f786456ea9666fc55a895d

Как за три дня похудеть на 5 кг

Сбросить вес помогут сухое и водное голодание. Самый простой и самый эффективный способ быстро похудеть ...

Яндекс.Метрика