ГлавнаяВидео-рецептыРождественский кекс с сухофруктами

Рождественский кекс с сухофруктами

Вкуснейший, очень влажный и ароматный Рождественский кекс с орехами и сухофруктами, вымоченными в коньяке. Такая выпечка обязательно создаст в доме атмосферу праздника! Готовится кекс очень просто, начинку для него лучше приготовить заранее!

Ингредиенты для «Рождественский кекс с сухофруктами»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    280 г
  • Какао-порошок

     —
    30 г
  • Масло сливочное

     —
    250 г
  • Сахар

     —
    300 г
  • Яйцо куриное

     —
    5 шт
  • Разрыхлитель теста

     —
    6 г
  • Корица

     —
    0.5 ч. л.
  • Кардамон

     —
    0.5 ч. л.
  • Орех мускатный

     —
    0.5 ч. л.
  • Имбирь

     —
    0.5 ч. л.
  • Соль

    (щепотка)
  • Сухофрукты

     —
    150 г
  • Орехи

     —
    50 г
  • Коньяк

     —
    100 мл
  • Цедра апельсина

  • Сок апельсиновый

     —
    30 мл
  • Белок яичный

     —
    1 шт
  • Сахарная пудра

     —
    190 г

Количество порций: 12

Рецепт «Рождественский кекс с сухофруктами»:

1. Измельчить орехи.
2. Измельчить сухофрукты и цукаты, добавит к ним цедру и коньяк. Оставить настаиваться на несколько часов.
3. В чашу просеять муку, какао, разрыхлитель, соль, специи.
4. Отдельно взбить мягкое масло с сахаром.
5. К взбитому маслу ввести по одному яйцу, перешивая каждый раз. Влить апельсиновый сок.
6. По частям добавить сухие ингредиенты, перемешать до однородного состояния.
7. С сухофруктов слить остатки коньяка, промокнуть салфеткой.
8. В тесто добавить орехи и сухофрукты, перемешать.
9. Тесто выложить, в смазанную маслом и припудренную мукой, форму. Диаметр моей формы 24 см.
10. Выпекать при 170 около 50 минут, готовность проверить шпажкой.
11. Готовый, остывший кекс достать из формы, срезать вздутую часть ( можно не срезать )
12. Взбить белок до появления первых пузырьков воздуха, добавить часть сахарной пудры и перетереть. Добавить лимонную кислоту и ввести остальную пудру по частям.
13. Нанести глазурь на кекс.
14. Украсить.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

8852bea5dd5b13729f0c7f13a82d42e8

Шведские тефтели

Каждый, кто бывал в магазинах икея, хорошо знает, что туда приходят не только за товарами ...

895a50a38fb7a47b755f590532246fbb

Банановый тортик без выпекания за 15 минут

Чтобы приготовить торт необязательно возиться с тестом и долго стоять у плиты. Это рецепт быстрого ...

Яндекс.Метрика