ГлавнаяВидео-рецептыРозовая телятина «Оссобуко»

Розовая телятина «Оссобуко»

Ну что может быть вкуснее мяса, с мозговой косточкой?) — Только вкусно приготовленное мясо с мозговой косточкой)) Оссобуко — Розовая телятина с овощами с нотками Тайской кухни)

Ингредиенты для «Розовая телятина "Оссобуко"»:

  • Телятина

     —
    0,5 кг
  • Масло сливочное

     —
    по вкусу
  • Масло оливковое

    (или любое растительное, что бы сливочное масло не горело)
     —
    по вкусу
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Перец сладкий красный

    (в моем случае Романно)
     —
    1 шт
  • Перец чили

    (свежий не мелкий (который не сильно острый))
     —
    0,5 шт
  • Помидор

    (очистить от шкурки)
     —
    1 шт
  • Цедра лайма

    (в моем случае лист лайма или лемонграсс)
     —
    1 шт
  • Кукуруза

    (либо 1 большую порезать початок на колечки)
     —
    7 шт
  • Шампиньоны

     —
    7 шт
  • Соевый соус

     —
    1 ст. л.
  • Чеснок

     —
    4 зуб.
  • Кинза

     —
    по вкусу
  • Тимьян

     —
    по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Розовая телятина "Оссобуко"»:

В посуду для тушения отправляем кусочек сливочного масла и доливаем растительное масло, что бы сливочное масло не горело. Выкладываем кусочки мяса и обжариваем с солью и перцем двух сторон на среднем огне. Режем лук, морковь, и отправляем к мясу и обжариваем вместе с мясом.
Убавляем температуру
Добавляем в посуду для тушения к мясу: Режем шампиньоны, перец красный сладкий, немного перца Чили для вкуса, лист лайма (или лемонграсс), кукуруза, помидор очистить от кожуры порезать, чеснок, солим, перчим, кинза, столовая ложка соевого соуса, тимьян.
Тушим 2 часа на медленном огне не перемешивая.
Это очень вкусное мяско!)

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

c6516add7a774b1fd4ee7a9fd10c5c76

Сырники под нежным соусом

Девочки и мальчики, всем доброго времени суток! Хочу сегодня поделиться (или напомнить) прекрасным рецептом очень ...

724514755201192476f5a062d99747c7

Картофельная запеканка

Осталось вчерашнее пюре? Готовим вкуснейший ужин, где пюре сыграет первую скрипку. Это блюдо не стыдно ...

Яндекс.Метрика