Салаты

Грузинский салат с куриной печенью

Предлагаю "совершить" кулинарное путешествие в Грузию и насладиться вкусным салатом, рекомендую.

Категория:

Салаты

Салаты из птицы

Салаты из субпродуктов птицы

Кухня:

Грузинская

Ингредиенты для «Грузинский салат с куриной печенью»:

  • Печень куриная


    500 г

  • Помидор


    300 г

  • Лук красный


    1 шт

  • Орехи грецкие


    50 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Гранат


    по вкусу

  • Зелень

    (кинза, базилик, петрушка)

    1 пуч.

  • Хмели-сунели


    по вкусу

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Соль

    (сванская)

    по вкусу

  • Крахмал


    1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1718.5 ккал

белки

104.5 г

жиры

112 г

углеводы

74.6 г

Порции

ккал
429.6 ккал
белки
26.1 г
жиры
28 г
углеводы
18.7 г

100 г блюда

ккал
157.7 ккал
белки
9.6 г
жиры
10.3 г
углеводы
6.8 г

Рецепт «Грузинский салат с куриной печенью»:

Приготовить все продукты.

Печень вымыть, нарезать на кусочки, удалив плёнки, выложить на бумажное полотенце, промокнуть.

Печень обвалять в крахмале, обжарить на 1 ст. л. оливкового масла, горячую сразу посолить. Остудить.

Орехи прокатать скалкой.

Добавить к печени орехи и рубленый чеснок.

Нарезать помидор и лук, добавить в салатник.

Вымыть, обсушить и нарубить зелень, добавить в салатник зелень и хмели-сунели.

Перемешать, посолить по вкусу, украсить зернами граната и зеленью, заправить оливковым маслом.

Подать охлаждённым.

Чистый горный воздух Грузии пьянит посильнее бокала коньяка. Мужское многоголосное пение проникает в самое сердце, как и сами красавцы певцы, от которых невозможно отвести взгляд. А еда! Вкусно так, что сразу забывается проблема сохранения тонкой талии.
Грузия гостеприимна и щедра, её яркие блюда навсегда остаются в памяти.
И, конечно, овощи на грузинском столе занимают не последнее место, без овощных блюд невозможно и представить полноценное грузинское застолье.

… ღმერთმა შეგარგოთ гемриелад мииртвит…

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий