Салаты

Краснолистовой салат с помидорами и кукурузой

Предлагаю попробовать полезный летний салатик с листьями краснолистового салата Лолло Росса, который еще называют «коралловым салатом».

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из овощей

Ингредиенты для «Краснолистовой салат с помидорами и кукурузой»:

  • Помидор

    (средний)

    2 шт

  • Кукуруза


    150 г

  • Авокадо


    2 шт

  • Оливки черные


    6 шт

  • Лук красный


    25 г

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Уксус

    (яблочный)

    по вкусу

  • Масло льняное


    1 ст. л.

  • Миндаль

    (необязательно)

    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1595.5 ккал

белки

26.8 г

жиры

109.4 г

углеводы

136.8 г

Порции

ккал
797.8 ккал
белки
13.4 г
жиры
54.7 г
углеводы
68.4 г

100 г блюда

ккал
183.4 ккал
белки
3.1 г
жиры
12.6 г
углеводы
15.7 г

Рецепт «Краснолистовой салат с помидорами и кукурузой»:

Моем помидоры, салатные листья и авокадо.

Несколько средних размеров листьев оставляем для финального украшения салата, а остальные рвем на небольшие части. Крошим мелко лук, а чеснок можно натереть на терке или пропустить через чесночницу. Режем средними кубиками авокадо, который предварительно очищаем от шкурки и косточки. Чистим от косточки (если она имеется) консервированные оливки и мелко их крошим. Один помидор оставляем для украшения, а второй режем небольшими кусочками в салат. Добавляем консервированную кукурузу и льняное масло, которое можно заменить любым другим растительным маслом холодного отжима. Наливаем яблочный уксус по вкусу и солим салат при необходимости. Перемешиваем готовое блюдо.

Несколько листьев укладываем на тарелку и сверху добавляем салат, который украшаем дольками помидора. По желанию можно посыпать кусочками миндаля.
Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Оставить Комментарий