Салаты

Салат “Зеленая богиня” с заправкой из авокадо и куриным филе, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г филе куриной грудки
  • 4 больших листа салата романо
  • 4 листа кейла
  • 50 г шпината
  • 1 стакан свежемороженого зеленого горошка
  • 1 длинный огурец
  • 4 стебля зеленого лука
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

  • 1 авокадо
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 2 ст. л. воды
  • 1 зубчик чеснока
  • 5 веточек базилика
  • 5 веточек петрушки
  • сок половины лимона
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком и натрите оливковым маслом. Выложите филе на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, запекайте до готовности, 25-30 мин.

Шаг 2

Приготовьте заправку. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, мякоть выньте ложкой и положите в чашу блендера. Сбрызните лимонным соком и измельчите в пюре. Всю зелень нарежьте. Добавьте к авокадо все ингредиенты заправки и измельчите до однородной кремообразной массы.

Шаг 3

Зеленый горошек отварите в подсоленной кипящей воде до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Остудите.

Шаг 4

У капусты кейл удалите жесткие прожилки, нарежьте кейл и листья романо широкими полосками. Огурец нарежьте тонкими кружками.

Шаг 5

Куриное филе остудите и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 6

В салатнице смешайте кейл, романо и шпинат, добавьте горошек и огурец. Разложите куриное филе, полейте салат заправкой и подавайте.

Кстати

Midea – один из более чем 10 брендов бытовой техники, принадлежащих ведущей международной компании Midea Group.

В 2019 году Midea Group заняла 323-е место в рейтинге GlobalFortune 500. Бренд Midea Home Appliances предлагает один из самых широких ассортиментов на рынке качественной бытовой техники. Благодаря своей репутации, компания в 2020 году стала официальным спонсором английского футбольного клуба Manchester City.

Согласно исследованию Euromonitor International Limited Consumer Appliances, издание 2020, Midea является производителем №1 бытовой техники в мире.

Источник: gastronom.ru

Оставить Комментарий