ГлавнаяНовостиСпециалисты рассказали о микотоксинах, которые появляются на фруктах

Специалисты рассказали о микотоксинах, которые появляются на фруктах

Патулин – это митоксин, появляющийся на фруктах, атакованных определенными видами плесени. Грибы, которые в обиходе нам знакомы как плесень, в результате вторичного метаболизма производят ядовитые микотоксины. Их химический состав очень разнообразен. Одним из них является микотоксин патулин, образующийся из плесени на фруктах.

Результатом появления патулина становится характерное коричневое пятно на кожуре. Это токсическое вещество может находиться во фруктах и овощах, пострадавших от бурой гнили, в таких как вишни, абрикосы, груши, нектарины, черная смородина, айва, помидоры. Очень часто обнаруживается патулин в яблоках. Симптомы, проявляющиеся из-за токсического эффекта патулина, зависят от дозы яда. Опасным он будет когда в организм единовременно поставляется большая доза вещества. Тогда она провоцирует острое отравление, а в некоторых случаях даже летальный исход.

Его избыток способен спровоцировать: острую и хроническую интоксикацию, аллергию, болезни дыхательной системы, заболевания печени, повреждения слизистой оболочки кишечника, язвы, кишечные кровотечения, ослабление иммунной системы, неблагоприятное воздействие на нервную систему, при отравлении беременных — врожденные пороки развития плода.

newsyou.info

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

911a890cf8ef418559434bc071c19f38

Как правильно пить воду и другие напитки?

Все мы неоднократно слышали советы «пить больше воды», «пить 2-4 литра воды в день» и ...

1a1b53a55c7bfca3fc4e6a09c4fd9b6d

Продукты и содержание жира

Мы все знаем, что шоколад, пироженки и торты полны калорий. Но что насчёт рядовых, ежедневно ...

Яндекс.Метрика