ГлавнаяВидео-рецептыСвиная корейка по-гречески «Бризолес»

Свиная корейка по-гречески «Бризолес»

Бризолес — так в Греции называют жареную свиную корейку. Не надо путать это блюдо с бреазолой — итальянской ветчиной. Базовый набор специй в маринаде и определяет вкус этого блюда.

Ингредиенты для «Свиная корейка по-гречески "Бризолес"»:

  • Свинина

    (Используется только свиная корейка)
     —
    1 кг
  • Чеснок

     —
    5 зуб.
  • Розмарин

     —
    ½ ч. л.
  • Масло оливковое

     —
    50 мл
  • Перец черный

     —
    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3280.4 ккал
белки
167.8 г
жиры
277.5 г
углеводы
35.9 г

Порции

ккал
546.7 ккал
белки
28 г
жиры
46.3 г
углеводы
6 г

100 г блюда

ккал
280.4 ккал
белки
14.3 г
жиры
23.7 г
углеводы
3.1 г

Рецепт «Свиная корейка по-гречески "Бризолес"»:

Выложить свиную корейку в посуду для маринования. Засыпать с одной стороны черным молотым перцем. Перевернуть, и засыпать с другой стороны. Оставить на час постоять для подготовки к маринованию.

Приготовить маринад: в чашку выложить мелко покрошенные 5 зубчиков чеснока, половину чайной ложки розмарина и 50 мл оливкового масла. Перемешать, и залить этим маринадом подготовленное мясо. Мариновать час-полтора.

Пожарить замаринованное мясо. Это можно сделать на углях, на сковороде, в духовке. Но мы выбрали тандыр. Поэтому...

Выложить замаринованное мясо на сетку для тандыра. Когда тандыр будет готов, загрузить в него сетку с мясом и закрыть все заслонки. Оставить на 15 минут, затем открыть и вынуть сетку. Снять мясо и подать на стол.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

a0244d1e2dfc8ef1578214e7e87cd14e

Жареный сом с луком

Очень простой рецепт приготовления жареного сома с луком и лимонным соком. Рекомендую использовать свежую, незамороженную ...

fedc1fc8b4ff5473163da17e0f4664e1

Ризотто с курицей и грибами в сливочном соусе

Сочетание карри и горчицы со сливками делает вкус этого соуса необыкновенно вкусным. После того как ...

Яндекс.Метрика