ГлавнаяВидео-рецептыСуп с грибами-Южночешская кулайда

Суп с грибами-Южночешская кулайда

Кулайда — традиционный чешский густой суп, рецепт которого известен с конца XVIII века, с тех пор, как в странах Европы стали выращивать картофель.

Ингредиенты для «Суп с грибами-Южночешская кулайда»:

  • Вода

     —
    2 л
  • Грибы

    (Подойдут любые лесные грибы свежие или замороженные)
     —
    400 г
  • Картофель

     —
    300 г
  • Яйцо куриное

     —
    4 шт
  • Укроп

     —
    20 г
  • Сметана

     —
    400 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    3 ст. л.
  • Лист лавровый

     —
    1 шт
  • Масло сливочное

     —
    8 г
  • Перец черный

    (Перец черный горошком, а так же понадобится молотый перец (1/3 ч. л.))
     —
    5 г
  • Тимьян

    (тимьян сушеный)
     —
    1 ч. л.
  • Соль

     —
    1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Суп с грибами-Южночешская кулайда»:

На сливочном масле (8 гр), обжарить лесные грибы с добавлением тимьяна (1 ч. л.), перца (1/3 ч. л.), перца чёрного горошком в течении 7 минут на среднем огне.
В кастрюлю с водой добавить лавровый лист и соль (1 ч. л.), довести до кипения.
Картофель нарезать кубиками, отправить в кастрюлю и переложить грибы. Довести до кипения и варить 15 минут.
Слить 1 стакан бульона – остудить.
Сметану смешать с мукой, влить остывший бульон, снова перемешать и вылить в кастрюлю.
Укроп мелко нарезать и добавить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 10 минут.
В пиалу вбить 1 яйцо (не разбив желтка) и переложить в горячий суп, так повторить с каждым яйцом.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

449d2f60820ab16dfc7f027af683ce9b

Котлетки с нори

Котлетки из фарша, обернутые нори и запеченные в духовке. Рецепт необычный, но простой и очень ...

fb7ea9993b2ef020c6c4d4e96de17705

Куриные отбивные по-арабски

Идеальная замена обычным отбивным. Ингредиенты для «Куриные отбивные по-арабски»: Грудка куриная  — 800 г Орехи ...

Яндекс.Метрика