ГлавнаяВидео-рецептыТирамису со сливками

Тирамису со сливками

Нежный Тирамису, который сможет приготовить каждый.

Ингредиенты для «Тирамису со сливками»:

Крем Тирамису

  • Желток яичный

     —
    3 шт
  • Сахар

     —
    45 г
  • Желатин

     —
    4 г
  • Соль

     —
    1 щепот.
  • Сыр сливочный

     —
    250 г
  • Взбитые сливки

    (33-35%жирности)
     —
    250 г
  • Ванильная эссенция

     —
    0.5 ч. л.

Кофейная пропитка

  • Печенье

    ("Савоярди")
     —
    18 шт
  • Какао-порошок

    (для посыпки)
     —
    3 ст. л.
  • Кофе растворимый

     —
    5 г
  • Сахар

     —
    20 г
  • Вода

     —
    150 мл

Крем для Украшение темного цвета

  • Взбитые сливки

     —
    70 г
  • Какао-порошок

     —
    10 г
  • Сахар

     —
    7 г

Крем для Украшение светлого цвета

  • Взбитые сливки

     —
    50 г
  • Сахар

     —
    5 г
  • Какао-порошок

     —
    2 г

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Тирамису со сливками»:

D формы=18см.

1) Желатин замачиваем водой (1:6).
2) В миске, над водяной баней, соединить желтки, соль и сахар.
3) В размягченный сливочный сыр добавить взбитые сливки. Аккуратно перемешать. Добавить яичные желтки, перемешать. Добавить желатин, перемешать. (чтобы растворился желатин: поставить его в микроволновку на 5-10 секунд (не кипятить!)). Добавить ванильный экстракт, хорошо перемешать.
4) Дно формы застелить пищевой пленкой, саму форму внутри застелить бордюрной лентой.
5) Соединить кофе (5гр), воду (150гр), сахар (20гр.). Далее обмакивать печенье Савоярди в кофе и выкладывать в форму, сверху посыпать какао-порошок. Далее выкладываем основную массу. Сверху выкладываем второй слой печенья, какао, основную массу. Убрать тирамису в холодильник на 3-4часа.
6) Для украшения: взбитые сливки соединить с сахаром и какао-порошком. Кондитерскую насадку выбрать по желанию.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

675cd5a4da5ac067edf3ceed54535f10

Торт аля Семифредо с черникой

Такой тортик очень красиво будет смотреться на праздничном столе, он легкий, освежающий — прекрасное завершение праздника! ...

3c73132bdc2d24192de17fa3ed5ddef4

Сырные оладья в бутерброднице

Вкусный, сытный завтрак при помощи бутерброднице. Ингредиенты для «Сырные оладья в бутерброднице»: Мука пшеничная / ...

Яндекс.Метрика