ГлавнаяВидео-рецептыТолстолобик сухого посола

Толстолобик сухого посола

Вы должны оценить необычайно приятный и насыщенный вкус соленого толстолобика. Посолить рыбу очень просто в домашних условиях. Свежая рыба, соль, ароматные специи и время это все что нужно в этом рецепте. Солим и наслаждаемcя!

Ингредиенты для «Толстолобик сухого посола»:

  • Филе рыбное

    (толстолобик весом 2-3кг)
     —
    2 кг
  • Соль

     —
    3 ст. л.
  • Сахар

     —
    1 ст. л.
  • Перец черный

     —
    1 ст. л.
  • Тмин

     —
    1 ст. л.
  • Кориандр

     —
    0.5 ст. л.

Рецепт «Толстолобик сухого посола»:

Толстолобика почистить, помыть и разрезать на куски. Приготовить засолочную смесь из соли, сахара, кориандра, тмина и перца. Состав смеси дан в пропорции. Соль и сахар увеличивать в пропорции, специи добавлять уже по вашему вкусу. Натереть куски рыбы и сложить в посуду. Засыпать оставшейся смесью. Убрать в прохладное место и солить четверо суток. После выделения сока желательно придавить грузом или периодически переворачивать куски. Перед употребление удалить лишнюю соль и специи. При желании кусочки рыбы можно промыть водой, вымочить пару часов и немного провялить.

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

ffa86c122af2720eae217aed057ede09

Паштет из запеченной скумбрии

Ароматный паштет из запеченной скумбрии с чесноком и горчицей одинаково хорош как для завтрака или ...

9fab5ff415b869c5a7095d5b0e4541de

Салат со свеклой Вдохновение

Красивый, вкусный и полезный салат со свеклой. Если вы любите, чтобы у вас на празднике ...

Яндекс.Метрика