ГлавнаяВидео-рецептыТурецкий куриный суп

Турецкий куриный суп

Куриный суп или еще его называют белый суп, один из самых популярных в Турции.
Этот суп нравится взрослым и детям. K тому же, он очень прост в приготовлении.

Ингредиенты для «Турецкий куриный суп»:

Основные ингредиенты

  • Филе куриное

     —
    350 г
  • Бульон

     —
    1800 мл
  • Йогурт

     —
    180 г
  • Желток яичный

     —
    1 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    30 г
  • Вермишель

     —
    45 г
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу

По желанию

  • Масло сливочное

     —
    6 ч. л.
  • Мята

     —
    6 ч. л.
  • Перец красный жгучий

     —
    3 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Турецкий куриный суп»:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить куриное филе, извлечь его из бульона, немного остудив, мелко порезать кубиками или разобрать руками на тонкие волокна ( по желанию ).
2. Бульон процедить и поставить на огонь.
3. В медленно кипящий бульон добавить вермишель, размешать, оставить вариться.
4. В отдельной ёмкости соединить йогурт, желток и муку. При помощи венчика довести до однородности.
5. В полученную смесь, помешивая, добавить 2-3 половника горячего бульона, размешать и тонкой струйкой ввести в бульон, непрерывно помешивая.
6. Добавить подготовленное куриное филе, размешать.
7. Посолить и поперчить.
8. Дать супу закипеть и выключить огонь.

ПО ЖЕЛАНИЮ:
Растопить сливочное масло и спассеровать в нем специи ( сухая мята, красный острый перец хлопьями ).
Полить этим соусом суп, разлитый по тарелкам, непосредственно перед подачей.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

2d5caa1603ba0e438c64f357673d7b12

Салат из крекеров и горбуши

Такой салат украсит любой праздничный стол. Очень питательный и вкусный! Готовить просто. Вместо горбуши можно ...

9441f1e326ad24d63b7d98e88374ed48

Имбирный чай с лимоном и медом

Предлагаю приготовить очень полезный имбирный чай, он же имбирный напиток. Такой чай очень ароматный, к ...

Яндекс.Метрика