ГлавнаяНовостиВ каких овощах есть больше всего нитратов

В каких овощах есть больше всего нитратов


Одна из самых частых проблем с питанием весной — проблема ранних овощей. Какие продукты лучше не покупать и как их нужно обрабатывать, чтобы избежать отравления?

Больше всего нитратов содержится в листовых овощах и зелени. Поэтому как бы привлекательно ни выглядели листовые салаты, молодая капуста, редис, петрушка, зеленый лук — увлекаться их употреблением не стоит. Чуть меньше нитратов содержится в цветной капусте, белокочанной капусте, огурцах, моркови, кабачках. Интересно, что небольшое количество нитратов можно найти в картофеле, помидорах и щавеле. Также их мало в фруктах и ягодах.

Важно знать, в какой части плода нитратов содержится больше всего. К примеру, большая часть нитратов содержится в кочерыжке капусты, в кожуре редиски и огурца, в сердцевине и в верхней части моркови и свеклы, в стебле петрушки.

Очистить овощи от половины нитратов можно при термальной обработке, засаливании или длительном хранении. Помните, что при варке нитраты из овощей остаются в воде, в таких случаях овощные отвары нужно выливать.

Нитраты в продуктах питания могут привести к серьезным проблемам с желудочно-кишечным трактом и даже спровоцировать онкологические заболевания.

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

2684d081ea0d3ca3ca38ec5446931fca

Эти продукты нельзя есть натощак

Помните, завтрак не должен содержать десертов. Забудьте о бутербродах с колбасой и свежевыжатых соках натощак ...

9093e6d760309ff54699595c541b6cd0

Названы фрукты, которые особенно полезно есть зимой

Зимой количество фруктов и ягод резко уменьшается. Однако, эксперты уверяют, что из своего рациона их ...

Яндекс.Метрика