ГлавнаяНовостиВиды молока растительного происхождения

Виды молока растительного происхождения

В настоящее время, на радость веганам, существует широкий спектр альтернативных вариантов молока. Рассмотрим питательную ценность некоторых из них.

Соевое молоко

В одном стакане соевого молока содержится 6 г белка и 45% ежедневной нормы кальция, что делает молоко из сои отличной альтернативой коровьему для тех, кто не переносит лактозу или придерживается веганскому образу питания.
Готовят его из воды и соевых бобов, таким образом текстура несколько более плотная, чем у молока коровьего. В целом соевое молоко можно использовать и в различных рецептах в той же пропорции, что и коровье.

Рисовое молоко

Приготовленное на основе воды и коричневого риса, молоко не может похвастаться высокой питательностью: 1 г белка и 2% дневной нормы кальция на 1 стакан. Текстура водяниста, вкус достаточно мягкий, рисовое молоко – неплохая альтернатива для лиц с различными аллергиями (на молочную лактозу, сою, орехи). Рисовое молоко не подойдёт для рецептов, в которых молоко используется в качестве загустителя, как, например, в пюре.

Миндальное молоко

Делается из молотого миндаля и воды. Представлен в различных вариациях: оригинальное, несладкое, ванильное, шоколадное и другие. На самом деле, в миндальном молоке меньше калорий и больше минералов, чем в коровьем. Из недостатков: содержание белка в миндальном меньше в сравнении с коровьем.

Кокосовое молоко

Кокос – это невероятная кладезь витаминов и всего-всего полезного. И хотя в его молоке содержится больше жиров, чем в других, количество калорий составляет лишь 80 на стакан. Белка и кальция здесь меньше, чем в молоке коровьем. Кокосовое молоко настолько ароматно, что оно прекрасно сочетается с рисом, различными десертами и коктейлями.

Конопляное молоко

Приготовленное из конопляного ореха с водой и подслащенное сиропом из коричневого риса, такое молоко имеет травянисто-ореховый аромат, довольно сильно отличающийся от коровьего. Благодаря своему аромату лучше всего подходит для приготовления блюд на основе зерен, например, маффины и хлеб. Питательная ценность варьируется от производителя к производителю. В среднем, в стакане конопляного молока содержится 120 калорий, 10 г сахара.

 vegetarian.

Источник: neboley.com.ua

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

46378f73c672e9a6ae5fa651d35146a2

Без муки: как приготовить шоколадно-миндальный пирог с апельсинами

Такой десерт идеально сочетается с крепким горячим кофе Шоколад и апельсины – классическое кулинарное сочетание. ...

f301bc7ace9ae143e6d472349cda9a97

Шесть советов, которые помогут тратить больше калорий, занимаясь обычными делами

Расходовать больше калорий мечтает каждый ленивый худеющий. Для людей, которые тренируются, сидят на строгой диете, ...

Яндекс.Метрика