Соусы

Кисло-сладкий томатный соус

5a034dc658c042c739bec340b2dc42be

35 минут 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгу Нам понадобится: Лук репчатый (2 больших луковицы) Помидоры (3-4 средних) Кетчуп хорошего качества без добавок (140-160 гр.) Соевый соус (70-80 мл.) Бальзамический соус (4-5 ст. л.) Мёд (2 ст. л. с небольшим верхом) Розмарин (2 ветки

Читать далее »

Домашний майонез на молоке без яиц

92df3b69a5f00d51daeb16a0971ab5cd

2 минуты 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгу Нам понадобится: масло подсолнечное без запаха (прохладное) — 250 мл молоко (прохладное) — 125 мл сахар — 1 ч.л соль — 0,5 ч.л горчица — 0,5 ч.л уксус 9 % — 1 ч.л горчица — 0,5 ч.л Домашний майонез на молоке без яиц. Рецепт майонеза

Читать далее »

Простой домашний майонез

723081bbb3ba29aa796fd7b2cc964c1d

1 минута 1 порция Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгу Нам понадобится: Яйцо (желток обязательно должен быть целым ) 1 шт Масло подсолнечное холодное 300 мл Горчица 0,5 ч.л Сок лимона или уксус 1 ст.л Сахар 1 ч.л Соль 0,5 ч.л Вкусный, густой домашний майонез, который приготавливается

Читать далее »

Яблочная горчица

7b545cca92523d58da6d64ea902d0fb7

30 минут 5 и более порций Нам понадобится: 1 большое яблоко (2-3 маленьких) 1 ч.л. соли 2 ст.л. сахара 3 ст.л. сухой горчицы 60 мл яблочного уксуса 1 лавровый лист 2 горошины душистого перца 2 гвоздики  Какая горчица вам больше нравится: обычная, дижонская или фруктовая? Немного непривычно — горчица и фруктовое пюре, горькое и сладкое. Но на самом деле получается

Читать далее »

Оригинальный соус к мясу, рыбе или птице

33b41ba6cc7790796bf9fbf185e30e5a

30 минут 5 и более порций Нам понадобится: Ягоды калины – 400 г Сахар – 2,5 ст. л Соль – 1 ч. л. Уксус – 1 ст.л. Чеснок – 3 зубка Кориандр молотый – 1 ч. л. Красный молотый острый перец – 1 щепотка Зелень петрушки и укропа – 1 пучок Хочу предложить вам рецепт оригинального соуса к любому мясному ...

Читать далее »

Универсальный томатный соус

fe4e4a27de8b0897844748fb710e5541

5 и более порций Нам понадобится: Помидоры (примерно 15-16 крупных, объём которых в нарезанном виде заполняет пятилитровую кастрюлю) Соль (1 ст. л. с верхом) Сахар (2 ст. л. с верхом) Оливковое масло (1-1,5 ст. л.) Яблочный уксус (1 ст. л.) По желанию: Базилик (½ небольшого пучка свежего базилика или 1,5-2 ст. л. сушёного) Универсальный томатный соус — ароматный,

Читать далее »

Тесто для пиццы мягкое и пышное

958ff660b9f41b9e8ec062d8c7973c0f

1 час 40 минут 1 порция Для теста: Вода теплая – 200 мл 1 ч.л. сухих дрожжей 2 ч.л. сахара 1 ч.л. соли (без горки) 2 ст.л. растительного масла Мука – около 400 гр Для соуса: 250 гр помидор Базилик – 1 горсть свежего или 1 ч.л. сухого Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Сахар – по вкусу ...

Читать далее »

Абрикосовая горчица

69e25a3b7fa79ba70adf58dd0d9d3059

20 минут 5 и более порций Нам понадобится: 1 ст. абрикосового джема ¼ ст. яблочного уксуса 3 ст.л. горчицы Замечательный рецепт абрикосовой горчицы. И подумать не могла, что можно из абрикосового джема и горчицы приготовить такой вкусный горчичный соус. В нём соединились три вкуса: сладость, острота и лёгкая кислинка. И они не мешают друг другу, а дополняют и

Читать далее »

Соус Цезарь

e1b654de5c581e0c10a5368f96c34be5

20 минут 1 порция Нам понадобится: 1 ч. л. горчицы 1 яичный желток оливковое масло 1 ст. л. лимонного сока 2 зубчика чеснока 50 г сыра Пармезан или Грано Падано 1 ч. л. бальзамического уксуса чёрный молотый перец соль по вкусу Соус Цезарь — вкусная ароматная заправка к любому овощному салату, который был изобретён к одноимённому салату и назван именем автора —

Читать далее »

Французский соус «Винегрет»

72b457148b8c467cfe48305b3930e75c

10 минут 1 порция Нам понадобится: 3 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. винного уксуса соль чёрный молотый перец По желанию: 1 ст.л. дижонской горчицы чеснок, зелень, травы, мёд Мы привыкли считать, что винегрет — это салат из отварных овощей с солёным огурчиком. А у французов, оказывается, винегрет или винегар — это соус. Классический рецепт соуса винегрет

Читать далее »
Яндекс.Метрика