Соусы

Соус из помидоров и слив на зиму

943ac578157ccd3d4898b7cadbe61298

3 часа 30 минут 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгу Нам понадобится: помидоры – 3 кг сливы – 2 кг соль – 2 ст.л сахар – 8 ст.л уксус 9% — 6 ст.л чеснок – 12 зубков острый перец – 1 шт душистый перец – 5 ...

Читать далее »

Кисло-сладкий апельсиновый соус

86dd05ecfd035ccc28f63bcdc55f86c7

30 минут 4 порции Нам понадобится: 1 луковица 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. растительного масла свежий имбирь по вкусу 1 ст.л. томатного соуса 2 ст.л. соевого соуса 2 ч.л. крахмала 40-50 мл. воды соль, сахар, специи по вкусу 150 мл апельсинового сока (~`2 апельсина) Для любителей соусов в азиатском стиле предлагаю попробовать кисло-сладкий апельсиновый соус. Этот

Читать далее »

Соус чимичурри

ce283a47f9fa7e51876a067208f7cf40

15 минут 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгу Нам понадобится: 1 большой пучок кинзы 1 большой пучок петрушки ½ луковицы 2 зубчика чеснока 100 мл оливкового масла 2 ст.л. винного уксуса соль, перец 1 ч.л. сушеного орегано ½ ч.л. молотой зиры острый перец по желанию

Читать далее »

Горчица с зёрнами

7751c305fc3c7f5cbe5896ae8ef9e381

30 минут 5 и более порций Нам понадобится: Порошок горчичный — 25 г Горчица (зерна, семена) — 20 г Масло растительное — 1-2 ст. л. Винный уксус (или лимонный сок) — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — ¼ ч. л. Перец черный по вкусу Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией! Так или иначе, поиск новых ...

Читать далее »

Сливочный чесночно-яблочный соус

975918cc248afef9b1c9b6b1ed940c42

10 минут 5 и более порций Нам понадобится: Яблоко (2 крупных яблока сладких сортов) Чеснок (1 средняя головка) Фета (или аналогичный мягкий сыр, 200-220 гр.) Майонез (7-8 ст. л. без горки) Соль (по вкусу) Чёрный молотый перец (по вкусу) Зелень: Укроп (½ пучка) Петрушка (½ пучка) Кинза (½ пучка) Сливочный чесночно-яблочный соус будет отличным дополнением к мясу

Читать далее »

Сливочно-ореховый соус

4b2fecc9f5701721bf190d8357305bed

30 минут 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгу Нам понадобится: 1 головка чеснока 1 луковица растительное масло 1,5 ст. сливок 33-35% жирности 10 грецких орехов (~100 г. ореховых ядер) соль, перец зелень Рецепт этого сливочно-орехового соуса ко мне попал из Дагестана. Не знаю,

Читать далее »

Печёная свекла с горчицей и лимонным соком

f8103cc5a56db470ba67fb99c069769e

3 порции Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгу Нам понадобится: 3 свеклы среднего размера 1 ч.л. горчицы 1 ч.л. хрена соль, перец 2 ст.л. лимонного сока Свеклу часто используют в разных салатах, её нарезают кубиками, натирают на тёрке и добавляют кто что любит: чернослив, орехи, майонез,

Читать далее »

Индийский классический палак-панир

d9a5acefd336d84c42056963fda91685

2 часа 20 минут 5 и более порций Нам понадобится: Шпинат — 400 гр Сыр адыгейский — 200 гр Перец Чили, имбирь, пажитник по вкусу Соус карри — 40 гр Соус томатный — 40 гр Соус чол-массала — 40 гр Сливки 33% — 40 гр Намасте! Предлагаю вкуснейшее, полезнейшее индийское блюдо палар-панир. Оно идёт и как самостоятельное блюдо и как соус, особенно вкусно с индийскими

Читать далее »

Индийский соус карри

efd3ecb7f776e0808ece607ed8f2a0e0

2 часа 5 и более порций Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книгу Нам понадобится: Лук — 100 гр Растительное масло по вкусу Зира, карри-массала, кориандр, лавровый лист, зелень, грам-массала по вкусу Имбирь, чеснок — 10 гр Пажитник — щепотка Сметана — 150 гр Сливки 33% -100 гр Как приготовить

Читать далее »
Яндекс.Метрика