ГлавнаяВидео-рецептыЗапеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем отличное полноценное блюдо для всей семьи. Сытно и вкусно!

Ингредиенты для «Запеканка из кабачков с фаршем»:

  • Кабачок

     —
    350 г
  • Яйцо куриное

    (или 2 крупных)
     —
    3 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    60 г
  • Фарш мясной

     —
    200 г
  • Сливки

     —
    30 мл
  • Лук зеленый

     —
    2 шт
  • Паприка сладкая

    (сушеная)
     —
    1 ст. л.
  • Орех мускатный

     —
    1 ч. л.
  • Соль

     —
    1.5 ч. л.

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Запеканка из кабачков с фаршем»:

Кабачковое тесто:
Кабачок натираем на крупной терке. Подсаливаем и даем время пустить лишний сок — 10-15 минут. Затем отжимаем, но не сильно.
К кабачкам добавляем соль (0,5 ч. л.), мускатный орех (0,5 ч. л.), сушеную паприку, желтки и сливки. Хорошо перемешиваем.
Постепенно вмешиваем муку.
Белки взбиваем с щепоткой соли до пышной устойчивой массы.
Вмешиваем в кабачки взбитый белок в три подхода, так меньше лопнет «пузырьков» и тесто будет воздушным.
Фарш:
Зеленый лук нарезаем — белая часть пойдет в фарш, а зеленая на подачу блюда.
К фаршу добавляем лук, соль (0,5 ч. л.), мускатный орех (0,5ч. л.), вымешиваем до растворения соли.
***
Количество соли советую сильно уменьшить, особенно если будете готовить для деток. В моем рецепте соль рассчитана на моих домочадцев

***
На дне формы для выпечки равномерно распределяем фарш. На него выливаем тесто и при необходимости аккуратно разравниваем. Выпекать при 180 градусах Цельсия 40-50 минут, до золотистой корочки.
Подаем украсив зеленым лучком или любой другой зеленушкой.
Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

606a1353b116a4087aed95e43ca118de

Миндальный кекс с полентой

Безглютеновый десерт — миндальный кекс с полентой. Все верно. В нем не будет традиционной пшеничной муки. ...

6ddb731d868141e6f01836884a4b95c1

Маринованная капуста

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной, хрустящей маринованной капусты. Ингредиенты для «Маринованная ...

Яндекс.Метрика